Hoe kook ik courgettes in water?
Een van de gezondste manieren om courgettes te koken is met water! Het is een makkelijke manier om een bijgerecht voor je vlees of vis te maken. Na slechts een paar minuten koken heb je smeltende courgettes die je op smaak kunt brengen met een drupje olijfolie en een snufje zout. Volg de onderstaande gids met de ideale kooktijden
Ingrediënten
Materialen
- 1 steelpan
- 1 vergiet
Soortgelijke recepten
Rijstsalade met kip, courgettes, pijnboompitten en glazuur van balsamicoazijn
Voorbereiding
- Was je courgettes en schil alle andere repen (die van ons zijn biologisch, dus je hoeft niet alle schil te verwijderen - we hadden het er zelfs allemaal aan kunnen laten zitten). Snijd in plakjes.
Vul een steelpan met water en breng het aan de kook (om het water sneller te verwarmen kun je het beste een deksel op de pan doen).
Voeg de plakjes courgette toe en kook onafgedekt 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de gewenste textuur. Na 10 minuten zijn de courgettes "al dente", na 15 minuten zijn ze meer smeltend.- Zeef en voilà: je courgettes zijn klaar!
Waarnemingen
Wat moet ik doen met het kookwater van mijn courgettes?
Om verspilling van het kookwater van je courgettes te voorkomen, kun je het gebruiken als voeding voor je planten. Het is rijk aan vitaminen en mineralen, vooral als je voedsel biologisch is, en dient als meststof voor je pot- of buitenplanten.
Welke courgettes moet ik gebruiken?
Hier hebben we lange groene courgettes gebruikt, maar je kunt ook gele gebruiken om kleur aan je bord toe te voegen! We raden aan om ronde courgettes te gebruiken voor gevulde groenterecepten.
Hoe kruid ik mijn courgettes?
We houden het graag eenvoudig zodra onze courgettes gekookt zijn. Een drupje extra vierge olijfolie en een snufje zout is alles wat nodig is om een van onze favoriete groenten te verfraaien :-) Maar aarzel niet om andere kruiden toe te voegen, zoals tijm, rozemarijn of een mix van Provençaalse kruiden.
Hoeveel courgettes per persoon?
Ongeveer 250 g courgettes per persoon. Courgettes zijn er in verschillende maten:
* 7 tot 14 cm = 50 tot 100 g
* 14 tot 21 cm = 100 tot 225 g
* 21 tot 30 cm = 225 tot 450 g
