Hoe kook ik verse pasta?
We houden allemaal van een goede verse pasta, met een goede tomatensaus of pesto, het is de ultieme comfortmaaltijd. Maar als het op koken aankomt, stellen we onszelf altijd dezelfde vragen: Hoe kook je verse pasta al dente? Hoeveel zout moet je toevoegen aan het water? Hier zijn onze beste tips voor een perfecte bereiding! In dit recept gebruiken we verse tagliatelle.
Ingrediënten
Materialen
- Steelpan
Soortgelijke recepten
Zo maak je zelfgemaakte pasta: sorpresine, een mooie kleine pasta
Voorbereiding
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Wanneer het water kookt, doe je de pasta erin en roer je het door met een houten spatel.
- Laat 3 minuten koken en zorg ervoor dat ze niet aan elkaar plakken.
- Laat ze zachtjes uitlekken in een vergiet of met een schuimspaan, voeg een drupje olijfolie of een klontje boter toe en serveer ze terwijl ze nog heel warm zijn!
Waarnemingen
- Wat is de beste manier om verse pasta te koken?
Als we onze pasta te lang koken, worden de koolhydraten omgezet in snelle suikers.
- Waarmee moet ik pasta serveren?
Je kunt er een saus bij serveren (carbonara, pesto, bolognese, enz.) of je kunt het gewoon eten, bijvoorbeeld met een beetje olijfolie en fleur de sel.
- Hoeveel pasta heb ik nodig?
Reken op 100g pasta per persoon. Het is heel gemakkelijk om grote hoeveelheden te maken. Het enige wat je nodig hebt is een hele grote pan.
- Kan ik het zout in het kokende water vervangen?
Je kunt groentebouillon of smaakstoffen toevoegen als je dat wilt.
- Hoe kan ik het kookwater gebruiken?
Gooi je kookwater nog niet weg! Het kan heel nuttig zijn voor het verdunnen van de saus voor je pasta. Het zetmeel in het kookwater zorgt ervoor dat de verse pasta beter hecht aan de saus.
Dit water kan ook worden gebruikt als huishoudreiniger! Zout en kokend water zijn erg effectief om vlekken te verwijderen en schoon te maken.
