Het geheim achter gekleurde netten op supermarktfruit en -groente
Je loopt door de supermarkt met je boodschappenlijstje in je hand. Plotseling valt je oog op een opzichtige stapel sinaasappels in een rode panty. Je was niet van plan ze te kopen, maar iets dwingt je om een zak te pakken. De kleur lijkt intenser, smakelijker. Je denkt: "Ik zou een tartelette kunnen maken voor morgen, want Juan komt lunchen... en 's ochtends zou een sapje als ontbijt ook niet verkeerd zijn. Je overtuigt jezelf: "Ze zien er echt lekker uit". En voor je het weet liggen ze al in je karretje. Er is iets gebeurd, maar wat precies? Het is tijd om jezelf af te vragen: is het het fruit zelf dat ons aantrekt... of heeft de verpakking er iets mee te maken?
De waarheid is dat de kleur van het gaas waarin groenten en fruit verpakt zitten niet willekeurig gekozen is. Achter deze ogenschijnlijke eenvoud gaat een hele marketingstrategie schuil die zorgvuldig is ontworpen om onze perceptie - en uiteindelijk onze aankoopbeslissingen- te beïnvloeden.
De optische illusie die kleuren versterkt
Voordat we ingaan op wat er op visueel niveau gebeurt, is het belangrijk om te begrijpen dat supermarkten, en in het algemeen elke ruimte waar een product wordt verkocht, ontworpen zijn om ons te laten kopen, zelfs zonder het te beseffen. Deze strategie heet visuele merchandisingHet bestaat uit het presenteren van producten op een manier die ze aantrekkelijker maakt. Kleuren, vormen, lichten, geluiden en zelfs geuren worden gecombineerd om onze zintuigen te beïnvloeden. In dit geval is het een sensorische marketingtechniek: het doel is niet alleen om je een sinaasappel te laten zien, maar ook om die sinaasappel verser, lekkerder en verleidelijker te laten lijken.
En dit is waar onze ogen in het spel komen en hoe ze ons kunnen misleiden. Het fenomeen dat bekend staat als de Munker-White illusie verklaart hoe de kleuren die een object omringen de manier kunnen veranderen waarop we de oorspronkelijke kleur waarnemen. In het geval van sinaasappels, versterkt het wikkelen in rood gaas de oranje tint, waardoor ze levendiger en sappiger lijken dan ze in werkelijkheid zijn. Dit optische effect speelt met onze geest, versterkt het uiterlijk van het product en wekt ons verlangen om het te kopen.
Een wijdverspreide verkoopstrategie
Deze techniek is niet beperkt tot sinaasappels. Citroenen in gele netten, paarse knoflook in paarse netten, uien in gouden wikkels, groene bonen in groene netten - al deze voorbeelden volgen dezelfde logica. Door de kleur van het gaas zorgvuldig te kiezen, kunnen retailers de waarneming van de natuurlijke kleur van het fruit of de groente versterken en verbeteren, en zo de waarneming van de versheid en kwaliteit door de consument beïnvloeden.
De rol van kleur in voedselmarketing
Het gebruik van kleur als marketingmiddel is goed gedocumenteerd. Studies hebben aangetoond dat kleuren specifieke emoties kunnen oproepen en onze aankoopbeslissingen kunnen beïnvloeden. In voedingsmiddelen worden warme kleuren zoals rood en geel vaak geassocieerd met versheid en smaak, terwijl groene tinten natuurlijkheid en gezondheid oproepen. Door deze principes toe te passen op de verpakking van verse producten willen we de aandacht van de consument trekken en impulsaankopen stimuleren.
Tips voor de bewuste consument
Hoewel deze technieken erg ingenieus zijn, is het essentieel om ze te leren herkennen en zo impulsaankopen te voorkomen vanwege hoe aantrekkelijk een product op het eerste gezicht lijkt. Hier volgen enkele aanbevelingen:
- Lees etiketten: Naast het uiterlijk zijn voedingsinformatie en de herkomst van het product belangrijke indicatoren voor de kwaliteit ervan.
- Kies voor bulkproducten: door onverpakt fruit en groenten te kopen, verbruik je niet alleen minder plastic, maar kun je het product ook directer beoordelen.
- Vertrouw op je zintuigen: kijk, ruik en, indien mogelijk, raak de producten aan om de versheid te bepalen, in plaats van je alleen te laten leiden door de presentatie.
Wist je dat?
Kende jij deze technieken al? Heb je ooit iets gekocht omdat je dacht dat het aantrekkelijker was, zonder het te plannen? Ken je nog andere trucjes of strategieën die jouw supermarkt gebruikt? Vertel het ons in de comments, jouw ervaring kan heel nuttig zijn voor andere lezers :)
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Het lijken gezonde voedingsmiddelen, maar dat zijn ze niet. Ontdek of jij ook in deze valkuilen van de voedingsindustrie bent getrapt.In onze zoektocht naar een gezonder dieet lopen we vaak onbewust in de marketingval. De voedingsindustrie is zich terdege bewust van onze neiging om voedingsmiddelen te consumeren die ons plezier geven zonder onze gezondheid in gevaar te brengen. Daarom doen ze veel moeite om producten te maken die een wondermiddel voor een gezond leven beloven te zijn, maar die ingrediënten of processen verbergen die niet...
Deze vruchten mogen volgens deze expert nooit in de koelkastDenk je dat je er goed aan doet om al je fruit in de koelkast te leggen? Denk er nog eens over na! Sommige fruitsoorten verliezen hun smaak, textuur en voedingswaarde als ze te snel in de koelkast worden gelegd. Ontdek waarom je bananen, avocado's, mango's, tomaten en steenvruchten nooit in de koelkast moet leggen en hoe je ze op de juiste manier kunt bewaren om van hun volle smaak te genieten.
Opmerkingen
Patricia