Gesneden brood? Maak je klaar om te verblinden met deze feestelijke hapjes.
Gesneden brood, zo alledaags en toegankelijk, staat zelden prominent op feesttafels. Toch ligt dit nederige en goedkope ingrediënt in je kast te wachten tot jij het omtovert tot een traktatie die de beste feesten waardig is. Dit ogenschijnlijk eenvoudige product kan schitteren als het gecombineerd wordt met de juiste ingrediënten en een vleugje creativiteit. Dankzij de zachte en kneedbare textuur en met een beetje vindingrijkheid van onze kant, kunnen we verfijnde en smakelijke hapjes en canapés maken die verrassen met zowel smaak als presentatie. In dit artikel bekijken we hoe je dit eenvoudige gerecht kunt verheffen tot een must-have voor je kerstbanketten. Vergeet je vooroordelen en maak je klaar om de onverwachte mogelijkheden van gesneden brood te ontdekken.
Toastjes met roquefort, walnoten en honing
Een klassieke en elegante combinatie en een echte winnaar voor wie houdt van het zoet/zure contrast. Rooster sneetjes gesneden brood licht, smeer er een royale laag Roquefort op en werk af met gehakte walnoten. Voor de finishing touch zorgt een drupje honing voor de perfecte tegenhanger. Recept foto: Roquefort, walnoot en honing toastjes
Origami ster verrassingsbrood
Een pronkstuk dat ook gegeten kan worden. Maak broodjes met de vulling die je het lekkerst vindt (sobrasada, paté, roomkaas, tapenade...), snijd ze vervolgens in X-vormen en maak 4 kleine driehoekjes. Dan hoef je alleen nog maar de driehoekjes samen te voegen tot een stervorm. Met de stap-voor-stap van ons recept kun je zien hoe je dit op een heel visuele manier doet dankzij het videorecept en de foto's. Zorg ervoor dat je de broodjes met verschillende smaken willekeurig neerlegt, zodat elke gast verrast wordt als hij er eentje oppakt. Recept foto: Origami sterren verrassingsbrood
Broodjes gerookte zalm
Verwijder de korstjes van de sneetjes brood, druk ze plat met een deegroller en smeer er een dun laagje roomkaas op. Leg er plakjes gerookte zalm op en rol strak op. Snijd in kleine cilinders en serveer met gehakte bieslook bovenop. Recept foto: Rolletjes met gerookte zalm
Toastjes met zalm en avocado
Frisheid en verfijning in elke hap. Pureer avocado met een vleugje citroen en zout, smeer op geroosterd brood en leg er dunne plakjes gerookte zalm op. Garneer met verse dille en, als je iets extra's wilt, wat kleine kuit. Recept foto: Zalm en avocado toastjes
Stervormig knoflookbrood
Een klassieker opnieuw uitgevonden. Snijd sneetjes brood in stervorm en besmeer ze met zelfgemaakte knoflookboter. Bak tot ze goudbruin en knapperig zijn. Perfect als bijgerecht bij soepen of gewoon als onweerstaanbaar tussendoortje. Recept foto: Stervormig knoflookbrood
Kersttoast met rendieren en kazen
Ideaal voor de kleintjes (en minder kleintjes). Gebruik driehoekige kazen om de basis van het rendier te vormen en leg ze op geroosterd brood. Gebruik pretzels om het gewei te maken, olijven voor de ogen en een cherrytomaat voor de neus. Een leuke en lekkere decoratie. Recept foto: Kerst rendier toast met kazen
Toastjes met paté en augurk
De balans tussen rustiek en verfijnd. Smeer boerenpaté op licht geroosterd brood en voeg ingelegde augurk toe voor een knapperige en pittige toets. Perfect voor liefhebbers van intense smaken. Recept foto: Paté en augurk toastjes
Zelfgemaakt gesneden brood
Trouwens, als je je eigen zelfgemaakte gesneden brood wilt maken, is hier het videorecept.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
[artikel:6769]
