Deze 2 kleurrijke en verfrissende fruitsalades zullen je zomer zeker veranderen!
Als de fruitkramen vol liggen met sappig, kleurrijk, geurig fruit, komt er een eenvoudig idee naar boven: waarom maak je geen fruitsalade? Maar niet de trieste versie die je op een buffet zou laten staan. Bij Ptitchef is fruitsalade feestelijk, ultravers en vooral... vreselijk lekker ;)
De zomer is het seizoen om
Kersen, abrikozen, watermeloen, aardbeien, frambozen... Al deze vruchten op het hoogtepunt van hun seizoen zijn van nature zoet, barsten van het water en de zon. Ze zijn goed genoeg op zichzelf, maar samengevoegd in een goed doordachte salade worden ze ronduit onweerstaanbaar.
Twee voorbeelden die je dringend moet uitproberen:
Onze perzik-, abrikozen- en frambozenfruitsalade
Een smeltzachte, pittige combinatie, versterkt met een vleugje vanille en een scheutje sinaasappelsap om het geheel te binden. Een eenvoudig dessert, maar wel eentje dat altijd indruk maakt aan het einde van een maaltijd!
Onze salade van rood fruit en watermeloen
Hier draait alles om extreme versheid! Een gekoelde watermeloen in balletjes gesneden, mollige kersen, smeltende frambozen... Op smaak gebracht met een limoenschil en een paar muntblaadjes. Het is eenvoudig, maar het smaakt geweldig :)
Waarom houden we van fruitsalades?
- Supersnel klaar te maken: je hoeft de oven niet aan te zetten of uren in de keuken te staan.
- Perfect om een barbecue, picknick of zomerlunch mee af te maken.
- Aanpasbaar: geen abrikozen? Gebruik meloen. Geen kersen? Kies voor bosbessen!
- Gezond zonder zielig te zijn: fruit is nog steeds het plezierdessert dat goed voor je is.
- Serveer zoals je wilt: in mooie glazen, in potjes voor een picknick of zelfs in individuele glaasjes voor een "chic zonder poespas"-effect.
In een notendop
Lang leve de fruitsalades, maar in de zomer van 2025 zijn ze bewerkt, op smaak gebracht en als echte sterren op tafel gezet. Bovendien is het het perfecte excuus om nog een portie fruit te nemen... zonder schuldgevoel ;)
Adèle Peyches
Opmerkingen