Batch cooking menu voor het weekend van 1 maart

• Groenten en fruit:

- 1kg spinazie (diepvries)

- 1 sinaasappel (biologisch)

- 1 clementine

- 1 rode ui

- 1 ui

- 6 teentjes knoflook

- verse koriander

- 1 limoen

- 1 citroen

• Verse afdeling

- 50 cl melk

- 90 g boter

- 50 g bloem

- 500 g ricotta

- 150 g geraspte mozzarella kaas

- 100 g Parmezaanse kaas

- 50 g yoghurt

- 15 cl room

- 200 g geitenkaas

- 1 korstdeeg

• Vlees en vis

- 2 zalmmootjes

- 4 kippenborsten

• Conserven en gedroogd voedsel

- 600 g kikkererwten (gekookt en uitgelekt)

- 50 g tomatenpuree

- 150 g lasagnepasta

- Basmatirijst (voor erbij)

• Kruiden en specerijen

- zout

- peper

- Nootmuskaat

- Olijfolie

- Dille (vers)

- Gemalen of verse gember

- Komijn

- Kurkuma

- Paprika

- Kerrie

- 2 el. citroensap

- Gehakte peterselie

- Tijm

• Vloeistoffen

- 20 cl kokosmelk