Kerst-batchkoken: 12 recepten om je feestmaaltijd van tevoren en zonder stress te bereiden!

• Zelfgemaakte foie gras

Bereid de foie gras een paar dagen van tevoren. Laat hem na het bereiden in de koelkast rusten, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen. Snijd hem vlak voor het serveren in plakjes en serveer op briochebrood of toast! :)

• Zalmgravlax

Gemarineerd met zout, suiker, dille en citrusrasp is gravlax ideaal voor een chic aperitief. Bereid dit gerecht van tevoren, zodat de zalm de smaken goed kan opnemen.

• Bladerdeeghapjes met geitenkaas en spinazie

Maak deze knapperige bladerdeeghapjes met bladerdeeg, verse geitenkaas en gebakken spinazie. Eenmaal gebakken kun je ze vlak voor het serveren opnieuw opwarmen in de oven, of invriezen en op de dag zelf afbakken!

• Eendenparmentier

Leg ze in een schaal, bestrooi ze met paneermeel en verwarm ze op de grote dag opnieuw in de oven voor een goudbruin, knapperig korstje!

• Zalm in bladerdeeg

Wikkel een zalmfilet met een vulling van spinazie en crème fraîche in bladerdeeg. Maak het gerecht van tevoren klaar en bewaar het in de vriezer. Zet het vlak voor het serveren in de oven voor een perfect knapperig bladerdeegkorstje.

• Zwezerik met morieljes

Bereid dit elegante gerecht met gebakken zwezerik en een romige morieljessaus. Je kunt de saus van tevoren maken en vlak voor het serveren zachtjes opwarmen.

• Sperziebonenbundeltjes met gerookt spek

Deze kleine bundeltjes sperziebonen, omwikkeld met een plakje gerookt spek, zijn eenvoudig en elegant. Blancheer de bonen van tevoren, wikkel ze vervolgens in spek en warm ze vlak voor de feestmaaltijd opnieuw op.

• Gratin dauphinois

Dit smakelijke, heerlijk zachte gerecht kun je van tevoren bereiden en invriezen. Verwarm het op de dag van de maaltijd langzaam, zodat de smaken van de room en knoflook goed tot hun recht komen.

• Aardappelkroketjes

Vorm van de aardappelpuree kroketjes, paneer ze en bak ze goudbruin in een pan. Je kunt ze van tevoren klaarmaken en vlak voor het serveren in de oven opwarmen voor een knapperig korstje en een luchtige binnenkant.

• Chocolade-kokoskoepeltjes

Maak deze kleine chocolade-kokoskoepeltjes van tevoren en bewaar ze in de vriezer tot je ze serveert! :)

• Gekonfijte nougat

Maak dit lichte, verfrissende dessert door gekonfijt fruit, amandelen en een ijsbasis te mengen. Serveer het met een coulis van rood fruit voor een frisse, zure toets!

• Mango-frambozenstam

Kies voor een lichte, fruitige kerststam. Bereid de verschillende lagen (biscuit, mangomousse en frambozenvulling) en stel de stam van tevoren samen. Vries hem in en laat hem op de dag zelf langzaam ontdooien in de koelkast.