6 recepten met paddenstoelen die je zeker nog niet geprobeerd hebt!
Champignons behoren tot de meest veelzijdige en populaire ingrediënten in de keuken, perfect om smaak toe te voegen aan voorgerechten, hoofdgerechten en bijgerechten. Maar naast de klassieke risotto's met champignons en pasta met champignons zijn er ook veel originele bereidingen die je waarschijnlijk nog niet hebt geprobeerd. In dit artikel vind je 6 eenvoudige, smakelijke en ietwat ongewone recepten met paddenstoelen, ideaal om familie en vrienden mee te verrassen.
1. Noedels met champignons en ei
Een snel en smakelijk gerecht: rijstnoedels met champignons en ei combineren eenvoudige maar intense smaken in een vegetarisch recept dat perfect is voor een licht en smakelijk diner.
Weet je niet wat je met je rijstnoedels moet doen? Hier is een recept dat je maaltijd zou moeten redden! Ja, het is makkelijk te maken, maar ook heel snel ;-) En wat de garnering betreft, houden we het simpel met champignons, sojasaus en een...
2. Vegetarische gevulde champignons
Een smakelijk idee voor een aperitief: gevulde champignons combineren draderige mozzarella, zwarte olijven en zongedroogde tomaten in een eenvoudig maar verrassend voorgerecht. De bereiding is snel, perfect om indruk te maken zonder al te veel moeite en optimaal gebruik te maken van ingrediënten die je misschien al in de koelkast hebt liggen.
We hadden nog wat champignons over van de vorige keer, dus in plaats van ze in de pan te bakken, besloten we ze te bakken in de oven! Maar eerst vulden we ze met een geurig mengsel, precies zoals we het lekker vinden. Dankzij de mozza blijft dit...
3. Paupiettes met champignons
Een klassiek Frans gerecht met een rijke en omhullende smaak: paupiettes met champignons combineren mals vlees en champignons gemengd in witte wijn, wat resulteert in een elegante tweede gang die perfect is voor een speciaal diner.
Een gerecht dat we graag maken voor een familiezondag: varkensrollade met champignons geserveerd met rijst. Het is eenvoudig, effectief en bovenal vindt iedereen het lekker! Maar wat is een paupiette precies? Het is een kotelet (van varkensvlees,...
4. Krokante bundels met champignons, kaas en peren
Zoet en hartig komen samen in krokante knoedels met champignons, brie en peren, een verrassend voorgerecht dat goudkleurig gebak, romige brie en sappige peren combineert. Het kost maar een paar ingrediënten en minder dan 30 minuten om een origineel recept op tafel te brengen dat perfect is voor aperitieven of elegante diners.
Een zoete en hartige combinatie voor een voorgerecht dat je zeker zal doen watertanden! Meng gebakken champignons met stukjes peer en brie en je hebt chique, smakelijke aumônières. Het perfecte recept voor als je ouders thuis zijn ;-)
5. Kip-champignon en spinazie
Een romig en voedzaam gerecht: Kip met Champignoncrème en Spinazie combineert sappige kippendijen met een fluweelzachte saus van champignons, spinazie en plantaardige room. Perfect voor wie op zoek is naar een rijk maar eenvoudig te bereiden gerecht, ideaal voor een diner dat de zintuigen verovert.
Geen ideeën voor het avondeten? Maak een extra romige spinazie- en champignonsaus en voeg je kippendijen toe. Als bijgerecht hoef je alleen nog maar wat rijst, pasta of aardappelen te koken, en de maaltijd is klaar! Makkelijk, toch?
6. Zalmstoofpotje met champignons en wortelen
Een gerecht dat de frisheid van zalm combineert met de aardse smaak van champignons en de zoetheid van wortelen: zalmstoofpot met champignons en wortelen is een rijk maar delicaat gerecht, perfect voor wie op zoek is naar lichte maar verrassende alternatieven om op tafel te zetten.
"Hoe is je blanquette?" Nou, misschien stellen we OSS117-fans teleur, maar vandaag is het zalm ! Net zo lekker als de klassieke blanquette, combineert deze zalmblanquette traditie en lichtheid, met malse stukjes zalm die smelten in je mond,...
Daniele Mainieri
Opmerkingen