Geplukte kip: 10 heerlijke manieren om restjes te gebruiken
Geplukte kip is een echte alleskunner in de keuken en als je wat over hebt, kun je er heerlijke, snelle en voordelige gerechten mee maken. Ontdek hoe je restjes een nieuw leven geeft en met smaak en creativiteit voedselverspilling voorkomt.
Waarom restjes gebruiken slim (en lekker) is
Restjes geplukte kip gebruiken voorkomt niet alleen voedselverspilling, maar bespaart ook tijd en geld en maakt het mogelijk om in een paar minuten een complete maaltijd op tafel te zetten. Omdat kip een neutrale en veelzijdige eiwitbron is, combineert ze goed met pasta, groenten, sauzen, brood en nog veel meer. Met een beetje creativiteit worden restjes de ster van het gerecht.
1. kippentaart (mixer of verrot deeg)
Meng de kip met roomkaas, maïs, erwten, olijven en kruiden. Gebruik het mengsel als vulling voor een snelle hartige taart uit de blender of een taart met kruimeldeeg.
2. Gevulde pannenkoek
Maak een eenvoudig pannenkoekenbeslag en vul de pannenkoeken met gebakken kip, tomatensaus en kaas. Zet ze in de oven om te gratineren.
3. Stoofpotje met kip
Maak laagjes aardappelpuree (of puree van peterseliewortel of pompoen) met daartussen goed gekruide geplukte kip. Bestrooi met kaas en gratineer.
4. Romige kip in moranga (of cabotiá pompoen)
Meng de kip met room, roomkaas en kruiden. Serveer het mengsel in een geroosterde pompoen voor een verfijnder en visueel aantrekkelijk gerecht.
5. Kip salpicão
Geef de restjes een frisse twist met geraspte wortel, groene appel, maïs, erwten, aardappelsticks en mayonaise. Heerlijk op warme dagen of als lichte lunch om mee te nemen.
6. Wraps of sandwiches
Gebruik de kip als vulling voor wraps met sla, tomaat, wortel en saus. Ook lekker op een Frans stokbroodje met kaas en oregano, klaargemaakt in het tostiapparaat.
7. Snelle risotto met kip
Bak de kip met ui, knoflook en groentebouillon. Voeg gekookte rijst toe en een beetje room of geraspte kaas voor een romige textuur.
8. Empadão of empadinhas
Een klassieker die altijd in de smaak valt. Geplukte kip is de perfecte vulling voor individuele pasteitjes of een grote hartige taart voor het hele gezin.
9. Kip op Mexicaanse wijze (voor taco's, burrito's of nacho's)
Breng op smaak met komijn, paprikapoeder en peper, voeg bonen en maïs toe en gebruik het mengsel als vulling voor taco's of serveer het bij knapperige tortilla's met kaas.
10. Kippensoep of bouillon
Verwarm de kip in zelfgemaakte bouillon met groenten, pasta of rijst. Ideaal voor koude dagen of een lichtere maaltijd.
Extra tips om kliekjes nog lekkerder te maken
- Voeg zo nodig vocht toe: Is de kip erg droog, voeg dan tijdens het bakken een beetje bouillon, olijfolie of saus toe.
- Gebruik andere kruiden: Geef het gerecht een nieuwe smaak met kerrie, gember, gerookte peper of verse kruiden.
- Vries porties in: Gebruik je de kip niet meteen, vries de gekruide restjes dan in porties in. Zo kun je later gemakkelijk maaltijden klaarmaken om mee te nemen.
Kun je versnipperde kip invriezen?
Ja! Vries de kip in kleine porties in, goed verpakt en zonder lucht. In de vriezer blijft ze ongeveer 3 maanden goed en je kunt haar rechtstreeks in het gerecht verwerken (ontdooien is niet nodig).
Heb je nog een restje kip in de koelkast?
Restjes geplukte kip zijn een echte verborgen zegen. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje fantasie maak je van iets gewoons een heerlijke, praktische maaltijd zonder verspilling. Je keuken én je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.
Andere artikelen die je misschien interesseren
Witte kip of gele kip? Ontdek de verschillen, de voordelen en welke je het beste kunt kiezen voor je dieetBij de vleesbalie zie je misschien dat sommige kippen wit vlees hebben, terwijl andere een intensere gele kleur hebben. Maar wat zit er achter dit verschil? In dit artikel onderzoeken we de oorzaken van deze diversiteit en helpen we je om beter geïnformeerde keuzes te maken voor je dieet.
Mirella Mendonça
Opmerkingen