Biodynamische wijn: wat is dat eigenlijk? We onthullen het geheim achter deze trend

Wat zijn biodynamische wijnen?

Biodynamische wijnbouw is gebaseerd op de principes van biologisch-dynamische landbouw, geïntroduceerd door de Oostenrijkse filosoof Rudolf Steiner in de jaren 1920. Deze benadering beschouwt de wijngaard als een levend organisme, geïntegreerd in het omringende ecosysteem, en heeft als doel de gezondheid van de bodem en de planten te bevorderen door middel van duurzame en natuurlijke praktijken. Deze praktijken omvatten het gebruik van biodynamische preparaten samengesteld uit natuurlijke en organische materialen, om een gezonde groei van de planten te bevorderen met behoud van hun oorspronkelijke kenmerken.

Bron: agricolaforadori.com

Wat is het verschil tussen biodynamische en biologische wijnen=.

Biologische en biodynamische wijnen delen het doel om het gebruik van chemicaliën in de wijnbouw te verminderen, maar verschillen in hun landbouwpraktijken en onderliggende filosofieën:

• Biologische wijn wordt geproduceerd volgens specifieke regels die het gebruik van pesticiden, herbiciden en synthetische chemische meststoffen verbieden. Biologische certificering wordt geregeld door Europese en internationale wetten en garandeert dat het eindproduct voldoet aan bepaalde duurzaamheids- en kwaliteitsnormen.
• Biodynamische wijn daarentegen is gebaseerd op de principes van biologisch-dynamische landbouw, een benadering die de wijngaard beschouwt als een levend organisme dat geïntegreerd is in het omringende ecosysteem. Naast het uitsluiten van het gebruik van chemicaliën, maakt biodynamische wijnbouw gebruik van praktijken zoals het gebruik van natuurlijke preparaten en de planning van landbouwactiviteiten volgens de cycli van de maan en de planeten. Deze praktijken zijn gericht op het bevorderen van de gezondheid van de bodem en de planten, waardoor de kwaliteit en complexiteit van de geproduceerde wijn verbetert.

Bron: eataly.net

Biodynamische wijncertificeringen

Een belangrijk verschil tussen de twee benaderingen betreft de certificering: terwijl biologische wijnen onderworpen zijn aan officiële regelgeving en een Europees erkende certificering kunnen krijgen, biologisch-dynamische wijnen het Demeter-label, dat de naleving van biodynamische principes certificeert. Het is echter belangrijk om op te merken dat de Demeter certificering geen officiële publieke erkenning is, maar een privé label dat beheerd wordt door de Demeter vereniging.

Misschien ben je ook geïnteresseerd in:

Biodynamische wijnen: een duurzame en authentieke trend voor de toekomst

De opkomst van biodynamische wijnen beantwoordt aan de groeiende vraag naar producten die het milieu respecteren en een diepe authenticiteit uitstralen. Hoewel biodynamische praktijken nog steeds worden besproken en bediscussieerd in de wetenschappelijke gemeenschap, worden de holistische benadering en het respect voor de natuur die kenmerkend zijn voor deze wijnen steeds meer geaccepteerd door consumenten. De interesse in duurzaamheid, gekoppeld aan een toegenomen bewustzijn van de herkomst en productiemethode van de producten die we consumeren, voorspelt veel goeds voor een toekomst waarin biodynamische wijnen terrein zullen blijven winnen en zich zullen vestigen als een sterke trend in de internationale wijnscène.

Misschien ben je ook geïnteresseerd in: