10 Voedingsmiddelen die je airfryer kunnen beschadigen: ontdek wat je moet vermijden!

1. Levensmiddelen met vloeibaar deeg (gepaneerd deeg zonder voorkoken)

De air fryer is niet geschikt voor het frituren van voedsel bedekt met een rauw vloeibaar beslag, zoals tempuras, pannenkoeken of gepaneerd voedsel zonder voorgaren. De krachtige ventilator van de air fryer heeft namelijk de neiging om het vloeibare beslag te verspreiden, waardoor er een puinhoop in het mandje ontstaat en het frituren ongelijkmatig verloopt.

Alternatief: Voor gepaneerd voedsel, zoals kip of vis, is het ideaal om een droge paneerlaag te gebruiken, gemaakt van paneermeel, tarwebloem of panko. Zorg ervoor dat de paneer goed aan het voedsel hecht.

2. Voedingsmiddelen met veel vloeistof

Gerechten die grote hoeveelheden vloeistof bevatten, zoals soepen, bouillons of sauzen, mogen niet in de air fryer worden geplaatst. Dit apparaat is niet ontworpen om te werken als een conventionele oven of een elektrisch fornuis en vloeistoffen kunnen in het onderste compartiment druppelen, waardoor schoonmaken moeilijk wordt en het apparaat in sommige gevallen beschadigd kan raken.

Alternatief: Gebruik de friteuse alleen voor vast voedsel of voedsel dat slechts een dun laagje vloeibare kruiden bevat. Gebruik voor soepen of sauzen liever een steelpan of een ander geschikt apparaat.

3. Zachte kazen die snel smelten

Hoewel het verleidelijk is om zachte kazen zoals camembert, brie of losse stukjes cheddar in de Air Fryer te doen, zorgt de intense hitte ervoor dat ze snel smelten en door de openingen in het mandje druipen. Dit kan rommel, rook en een onaangename geur veroorzaken.

Alternatief: Gebruik kazen in bereidingen die een stevige basis bevatten, zoals brood of gevulde pasta, om te voorkomen dat de kaas direct in het mandje smelt.

4. Zeer lichte groenten (zoals bladgroenten)

Bladeren zoals spinazie, rucola en sla zijn niet ideaal voor de air fryer. Omdat ze licht zijn, kunnen ze worden meegevoerd door de luchtstroom die door de ventilator wordt gegenereerd, wat kan leiden tot brandwonden of zelfs verstoppingen in het interne systeem van de air fryer.

Alternatief: Dichtere groenten, zoals broccoli, wortels en courgettes, werken heel goed in de airfryer. Vergeet alleen niet om ze gelijkmatig te snijden en een beetje olijfolie toe te voegen voor het beste resultaat.

5. Extreem vet voedsel

Zeer vet vlees, zoals te veel spek of stukken vlees met een hoog vetgehalte, zijn niet ideaal voor de air fryer. Het gesmolten vet kan namelijk in de bodem van het apparaat druipen, waardoor rook ontstaat en het moeilijk schoon te maken is. Bovendien kan overtollig vet een risico op oververhitting vormen.

Alternatief: Kies magere stukken vlees of verwijder overtollig vet voor het bereiden. Spek kan worden bereid in de airfryer, maar in gematigde hoeveelheden en met voortdurende controle om overmatige rookproductie te voorkomen.

6. Brood met romige vullingen

Brood gevuld met crème of zeer vloeibare vullingen werkt niet goed in de airfryer. Door de intense hitte kan de vulling eruit lekken en het apparaat vervuilen en kunnen de ingrediënten verbranden.

Alternatief: Geef de voorkeur aan gevulde broden met een stevigere consistentie of gebruik een deegbodem die de vullingen beter afsluit.

7. Rauwe granen

Granen zoals rijst, bonen of rauwe linzen mogen niet worden gekookt in de air fryer. Deze voedingsmiddelen moeten in water worden gekookt om ze zachter te maken, iets wat de air fryer niet kan. Proberen ze te koken in het apparaat zal alleen resulteren in droge, harde bonen.

Alternatief: Kook de granen in een pan of snelkookpan en gebruik de air fryer alleen om recepten af te maken, zoals knapperige granen voor salades.

8. Vis met zeer gevoelig vlees

Vis zoals tilapia of tong, die zeer delicaat vlees hebben, kan gemakkelijk uit elkaar vallen in de airfryer door de luchtstroom. Bovendien kan het proces de vis uitdrogen, wat ten koste gaat van de textuur en smaak.

Alternatief: Vis met steviger vlees, zoals zalm of tonijn, is beter geschikt voor de airfryer. Gebruik aluminiumfolie of perkamentpapier om de vis gemakkelijker te kunnen verwijderen.

9. Eieren zonder geschikt bakje

Hoewel het mogelijk is om eieren te koken in de air fryer, kan het gevaarlijk zijn om ze rechtstreeks in het mandje te leggen zonder enige ondersteuning, omdat ze kunnen ontploffen door de interne druk. Bovendien kan het resultaat niet gelijkmatig zijn.

Alternatief: Gebruik voor het bakken van eieren in de airfryer geschikte bakjes, zoals schaaltjes of siliconen vormpjes, en houd de kooktijd in de gaten.

10. Snoepjes met vloeibaar glazuur

Voedingsmiddelen zoals gebak of taarten met vloeibare toppings (zoals siroop of glazuur) mogen niet in de airfryer, omdat de topping door de intense hitte kan smelten of verbranden voordat het eten klaar is.

Alternatief: Bereid het gebak in de air fryer zonder de topping en voeg deze later toe, wanneer het eten klaar is.

Gebruik gezond verstand:

De Air Fryer is een krachtig en veelzijdig apparaat, maar het gebruik ervan vereist enige zorgvuldigheid om problemen te voorkomen en de beste resultaten te behalen. Het vermijden van voedsel dat kan druipen, smelten of aangetast kan worden door de luchtstroom is essentieel om de levensduur van het apparaat te verlengen en de kwaliteit van de recepten te behouden. Met de tips in dit artikel kun je de mogelijkheden van de air fryer veilig en praktisch benutten!

Lees ook:

Welke materialen kunnen worden gebruikt in de air fryer?

De air fryer, of friteuse, is al in veel keukens te vinden. Geen wonder, want je kunt er gezonder en zuiniger mee koken. Hij verbruikt veel minder energie dan een conventionele oven en stelt ons in staat om recepten, zoals knapperige frietjes, te bereiden zonder veel olie of vet te gebruiken. Een van de meest gestelde vragen is echter: Welke materialen kan ik...

Hoe je je airfryer schoonmaakt om hem zo goed als nieuw te houden

De air fryer, ook wel bekend als friteuse, is een onmisbaar apparaat geworden in veel huishoudens. Deze innovatie heeft een revolutie teweeggebracht in het koken voor mensen die op zoek zijn naar een gezondere, eenvoudigere en zuinigere manier van eten. Hij verbruikt niet alleen minder energie dan conventionele ovens, maar maakt het ook mogelijk om voedsel te bereiden met een minimale hoeveelheid vet, iets wat voorheen...