Glas of roestvrij staal: wat houdt je drankje langer koud?

De belangrijkste factor bij het op temperatuur houden van een drank is thermische isolatie. Dit betekent het vermogen om te voorkomen dat warmte uit de omgeving de vloeistof opwarmt. En dit is waar materialen het verschil maken.

• Glas: een dicht materiaal, maar een uitstekende temperatuurgeleider. Dit betekent dat het snel warmte uit de omgeving "ontvangt" en deze warmte doorgeeft aan de vloeistof in het glas. Daarom beginnen koude dranken binnen enkele minuten op te warmen, vooral op warme dagen.
• Roestvrij staal: het is een metaal, maar wanneer het gebruikt wordt in dubbelwandige, vacuümgeïsoleerde glazen, biedt het een extreem hoge thermische efficiëntie. Externe warmte komt er gewoon niet doorheen. Het resultaat? De drank blijft uren koud.

Dat blijkt uit verschillende thuis- en laboratoriumtests:

• Een roestvrijstalen geïsoleerd glas de temperatuur van een koude drank tot 6 uur of meer kan behouden, afhankelijk van de kwaliteit van het glas.
• Een gewoon glas zorgt ervoor dat de drank binnen 10 tot 20 minuten zijn koelte verliest.
• Enkelvoudige roestvrijstalen glazen (zonder dubbele wand) presteren vergelijkbaar met glas, hoewel iets beter omdat ze een deel van de warmte reflecteren.

Met andere woorden: als het een thermisch roestvrijstalen glas is, wint het. Maar als het gewoon roestvrij staal is, is het voordeel niet zo groot.

Sommige mensen zeggen dat roestvrij staal de smaak van de drank verandert. Dit kan gebeuren met glazen van slechte kwaliteit of bij langdurig, slecht onderhouden gebruik. Glas daarentegen is inert en heeft geen invloed op de smaak. Dus als pure smaak je prioriteit is en je snel gaat drinken: dan heeft glas misschien de voorkeur.

• Glas: eleganter, gemakkelijk af te wassen, maar breekbaar.
• Thermisch roestvrij staal: bestendig, draagbaar, ideaal voor op reis, in de sportschool, op het strand of op het werk. Veel hebben een deksel, waardoor de temperatuur nog beter wordt vastgehouden.

Als je je drankje lang koud wilt houden, vooral buitenshuis, is een roestvrijstalen thermobeker de beste keuze. Maar als het gaat om snelle consumptie en de nadruk ligt op smaak, dan heeft de glazen beker nog steeds zijn charme.