Het eiwitwafelrecept dat je ontbijt onweerstaanbaar maakt
Wie zegt dat een gezond ontbijt niet lekker kan zijn? Dit recept voor eiwitwafels maakt van je eerste maaltijd van de dag een waar feestmaal, met smaak en voedingsstoffen in elke hap. Het is perfect voor wie op zoek is naar energie en een verzadigd gevoel zonder het eetplezier op te geven. Bovendien is het eenvoudig te bereiden en valt het bij iedereen in de smaak. Ontdek nu hoe je met deze eiwitrijke wafel van je ontbijt een bijzonder moment maakt!
Waarom we ervan houden
- Supersnel - in 8 minuten klaar: perfect voor drukke ochtenden.
- Boordevol eiwitten - whey verhoogt het eiwitgehalte tot bijna 10 g per wafel, ideaal voor en na het sporten.
- Licht en lekker - slechts 2,8 g vet en een heerlijk smeuïge textuur.
- Voordelig - minder dan 30 cent per portie: onverslaanbaar voor een zelfgemaakt ontbijt.
Ingrediënten:
Voor ongeveer 6 wafels heb je nodig:
- 100 g tarwebloem
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 180 ml melk (koemelk of plantaardige melk)
- 35 g vanillewhey (of een andere smaak)
Fase 1
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
Stap 2
Vet het wafelijzer in om plakken te voorkomen. Giet het beslag erin en bak de wafels ongeveer 3 minuten (afhankelijk van de kracht van je wafelijzer).
Stap 3
Haal de wafels eruit als ze goudbruin zijn.
Stap 4
Dat is alles. En je kunt ze zelfs naar eigen smaak personaliseren: met fruit, pindakaas, chocolade... wat je maar wilt!
Fitte tips
Geen whey? Vervang die door amandelmeel, havervlokken of melkpoeder (de textuur wordt dan iets anders).
Maak een voorraad. Vries ze 2 à 3 maanden in en stop ze voor een kant-en-klaar ontbijt in 60 seconden in de broodrooster.
Mirella Mendonça
Opmerkingen