Dagmenu, 6 mei: een frisse salade, een groenterrine en een heerlijke taart
woensdag 6 mei 2026 08:30 - Vincent Sabourdy
Tuinbonensalade met spek: een frisse start
Begin je maaltijd met een verfrissende tuinbonensalade met spek. Deze salade is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een echte smaakmaker. De tuinbonen zijn rijk aan eiwitten en zorgen ervoor dat je je langer verzadigd voelt. Met de toevoeging van spek en een mix van zaden, krijg je een heerlijke combinatie van smaken en texturen. De dressing van olijfolie, walnootolie, rode azijn en mosterd geeft de salade een extra dimensie. Perfect voor een picknick of als lichte lunch, deze salade is een geweldige manier om je maaltijd te beginnen.
Tuinbonensalade met spek
Een eenvoudige salade die een echte verandering van tempo is! Dankzij tuinbonen heb je 2 uur na de lunch geen hongergevoel meer. Deze kleine peulvruchten zijn rijk aan eiwitten, verzadigen en houden je op de been tot je volgende maaltijd. Bovendien...
Terrine van courgette en gerookte zalm: een elegant gerecht
Voor het hoofdgerecht presenteren we een terrine van courgette en gerookte zalm. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaaksensatie. De courgettes worden gecombineerd met romige enkelvoudige room en gerookte zalm, wat zorgt voor een rijke en verfijnde smaak. Met een vleugje knoflook en verse bieslook krijgt de terrine een extra frisse toets. Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden, waardoor het veelzijdig is voor elke gelegenheid. Een perfecte keuze voor een diner met vrienden of familie.
Terrine van courgette en gerookte zalm
Weet je niet wat je met je courgettes moet doen? Waarom probeer je deze groenterrine niet? Samen met gerookte zalm is het zeker een publiekstrekker als voor- of hoofdgerecht. Hier vind je een stap-voor-stap handleiding om dit recept te maken. Smakelijk...
Appel- en amandeltaart: een zoete afsluiting
Sluit je maaltijd af met een heerlijke appel- en amandeltaart, ook wel bekend als tarte normande. Deze taart is een echte traktatie voor liefhebbers van appels en amandelen. Het sablédeeg, gemaakt met amandelpoeder, geeft een rijke basis voor de vulling van sappige appels en romige amandelcrème. De combinatie van smaken en texturen maakt deze taart onweerstaanbaar. Serveer een plakje met een kopje koffie of thee voor de ultieme afsluiting van je maaltijd. Deze taart is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een prachtige aanvulling op je desserttafel.
Appel- en amandeltaart (tarte normande)
Als je van appels en amandelen houdt, is dit het dessert voor jou :) Deze taart of tarte is een culinaire specialiteit uit Normandië, gemaakt met amandelen, eieren, suiker en room, op een sablé deeg ook gemaakt met amandelen. Een echte traktatie voor...
Vincent SabourdyAls medeoprichter en uitgeefdirecteur van Petitchef heb ik bovenal een passie voor koken en internet.
Ik maak de beste crêpes van de straat.
Ik hou van toegankelijke recepten, praktisch advies en culinair nieuws.
Mijn doel: de best mogelijke culinaire website bieden om van koken een aangename en gedeelde ervaring te maken.
Ik maak de beste crêpes van de straat.
Ik hou van toegankelijke recepten, praktisch advies en culinair nieuws.
Mijn doel: de best mogelijke culinaire website bieden om van koken een aangename en gedeelde ervaring te maken.
Opmerkingen