Voedingsmiddelen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken: 5 mag je eten en 5 moet je nu weggooien!

1. Yoghurt - JE KAN HET ETEN (met voorzorgsmaatregelen)

Yoghurt is een gefermenteerd voedingsmiddel: als het goed wordt bewaard in de koelkast en nog steeds is afgesloten, kan het zelfs 5-7 dagen na de vervaldatum worden geconsumeerd.

Let op: controleer de consistentie, geur en smaak grondig. Als iets abnormaal lijkt, kun je beter geen risico nemen.

2. Droge pasta - JE KAN HET ETEN (met voorzorgsmaatregelen)

Gedroogde pasta bevat geen water en kan dus maanden (soms zelfs jaren!) na de vervaldatum bewaard worden op een koele, droge plaats.

Let op: controleer de verpakking op vlinders of sporen van vocht.

3. Koekjes en crackers - JE KAN ZE OPETEN

Als je koekjes en crackers in een luchtdichte verpakking bewaart, kun je ze zelfs weken na de vervaldatum nog eten, hoewel ze dan minder knapperig kunnen worden.

Let op: vermijd koekjes met room- of zuivelvulling.

4. Eieren - KUN JE ETEN (na testen)

Eieren kunnen tot 3 weken na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn als ze in de koelkast worden bewaard. Doe de watertest: als ze drijven, gooi ze dan weg; als ze zinken, zijn ze nog goed.

Let op: eet ze niet rauw als ze bijna over de houdbaarheidsdatum heen zijn.

5. Gerijpte kazen - KUNNEN WORDEN GEET (met nauwkeurig snijden)

Harde, gerijpte kazen (zoals parmezaanse kaas of pecorino) kunnen zelfs na de houdbaarheidsdatum gegeten worden als ze geen wijdverspreide schimmel hebben.

Let op: als je schimmel ziet, verwijder er dan minstens 1 cm omheen, zodat de schimmel niet naar binnen kan dringen.

1. Rauw vlees - NU DROWEN

Verslechterd rauw vlees kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Na de houdbaarheidsdatum moet het altijd worden weggegooid, zelfs als het in goede staat lijkt te zijn.

2. Verse vis - NU VERBRANDEN

Vis is zeer bederfelijk. Zelfs één dag over de houdbaarheidsdatum kan al gevaarlijk zijn om te eten.

3. Salade in een zakje - om meteen op te dienen

Sla in zakken kan na de datum gevaarlijke bacteriën ontwikkelen, zoals Listeria, zelfs als het er visueel nog goed uitziet.

4. Verse melk - NU VERBRANDEN

Melk is een zeer bederfelijk voedingsmiddel. Zelfs één dag over de houdbaarheidsdatum kan het al ongeschikt maken voor consumptie, vooral als het niet altijd in de koelkast is bewaard.

5. Verse ongepasteuriseerde sappen - NU VERKRIJGEN

Verse ongepasteuriseerde sappen, die vaak op markten of in koelvitrines worden verkocht, bevatten geen conserveringsmiddelen en zijn zeer kort houdbaar. Na de houdbaarheidsdatum kunnen ze bacteriën ontwikkelen zoals E. coli of Salmonella, hoewel ze er nog steeds uitnodigend uitzien.

Conclusie

Niet al het voedsel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, moet worden weggegooid: etiketten geven vaak alleen aan wanneer het product op zijn best is, niet wanneer het gevaarlijk wordt. Met een beetje gezond verstand en aandacht voor de tekenen (geur, kleur, textuur) is het mogelijk om onnodige verspilling te voorkomen en bewustere keuzes te maken.

Bij twijfel is het echter altijd beter om geen risico's te nemen: voedselveiligheid komt op de eerste plaats, zelfs bij besparingen.