Lente rijmt op pollen: welke voedingsmiddelen helpen je minder niezen?

Wat gebeurt er als er pollen in het spel zijn?

Hooikoorts, of seizoensgebonden allergische rhinitis, treft volgens Inserm bijna 30% van de volwassenen in Frankrijk. In de lente zijn het vooral boompollen (berk, els, es, enz.) die reacties veroorzaken.

Het immuunsysteem, dat een beetje overijverig is, ziet de pollen als een gevaar. Resultaat: het laat histamine vrij, een molecuul dat verantwoordelijk is voor allergiesymptomen (ontstekingen, loopneus, jeuk, enz.).

Het goede nieuws is dat sommige voedingsmiddelen een ontstekingsremmend of natuurlijk antihistamine-effect hebben, of de immuniteit verhogen. Genoeg om je door het seizoen heen te helpen!

Natuurlijke bondgenoten van de lente

1. Voedingsmiddelen rijk aan quercetine

Quercetine is een flavonoïde (een krachtige antioxidant) die bekend staat om zijn natuurlijke antihistamine werking. Het helpt de immuuncellen die histamine afgeven te stabiliseren.

Waar kun je het vinden?

• Rode uien
• Appels (met schil)
• Broccoli
• Zwarte druiven
• Groene thee

Dr. David Rakel, professor aan de Universiteit van Wisconsin, wijst erop dat quercetine "de intensiteit van allergische symptomen kan verminderen dankzij het modulerende effect op histamine".

2. Omega-3: natuurlijke kalmerende middelen tegen ontstekingen

Omega-3 vetzuren zijn echte ontstekingsremmers. Ze verminderen de productie van prostaglandines, stoffen die allergische reacties bevorderen.

Waar kun je ze vinden?

• Vette vis (sardines, makreel, zalm)
• Lijnzaad of chiazaad
• Noten
• Koolzaadolie

3. Gefermenteerde voeding: ondersteuning voor de darm

De darm speelt een sleutelrol in de immuniteit. Een evenwichtige darmflora kan helpen om allergische reacties beter te reguleren.

Wat staat er op het menu?

• Gewone yoghurt (met actieve enzymen)
• Rauwe zuurkool
• Kefir
• Kimchi

Professor Patrice Cani, specialist op het gebied van microbiota, wijst erop dat "een goed gevoede microbiota een uitstekende regulator van ontstekingen is".

4. Lokale honing: zachte tolerantie voor stuifmeel

Honing bevat sporen van stuifmeel. Door het regelmatig te eten, vooral als het uit de regio komt, kan het lichaam eraan wennen, een beetje zoals een natuurlijk vaccin.

Wat kiezen?

• Lokaal geproduceerde honing (minder gefilterd)
• Regelmatige consumptie, buiten crisistijden

Om te beperken: valse vrienden

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de afgifte van histamine verhogen of bevatten het direct. In tijden van crisis kun je ze het beste met mate eten:

• Tomaten
• Aardbeien
• Rijpe kazen
• Koud vlees
• Rode wijnen en bieren

Iets over hydratatie

Voldoende water drinken helpt om afscheidingen te verdunnen, de slijmvliezen goed gehydrateerd te houden en allergenen gemakkelijker af te voeren. Kruidenthee, bouillon, infusies met tijm of gember: het telt allemaal!

En wat moet je dagelijks op je bord leggen?

Hier is een voorbeeld van een "anti-allergie" voorjaarsmenu:

• Ontbijt: gewone yoghurt met chiazaadjes, geraspte appel en een drupje locahoning
• Lunch: quinoa salade, gestoomde broccoli, sardientjes, rauwe rode uien, koolzaadolie
• Tussendoortje: groene thee en een paar noten
• Diner: seizoensgroentesoep, sneetje volkorenbrood, kefir

Conclusie: beter eten om beter te ademen?

Er zijn hier geen wonderrecepten, maar wel één bemoedigende opmerking: voeding kan het lichaam helpen om seizoensgebonden allergieën de baas te blijven. Door te kiezen voor verse producten die rijk zijn aan antioxidanten, gezonde vetten en probiotica, kun je optimaal profiteren van het pollenseizoen.

En het is ook een geweldige manier om de lente voorzichtig te verwelkomen, zowel op je bord als in je neusgaten!