Gooi het niet weg! Ananasschillen hebben een waardevol geheim!

Voedingswaarde van ananasschillen

Ananasschillen zijn rijk aan vezels en helpen het spijsverteringsstelsel goed te functioneren. Het bevat ook bromelaïne, een enzym met ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. De aanwezigheid van vitaminen, zoals vitamine C, en essentiële mineralen draagt ook bij aan de versterking van het immuunsysteem en de algemene gezondheid van het lichaam.

Culinaire toepassingen

Er zijn verschillende manieren om ananasschillen in je gerechten te verwerken:

• Thee en infusies: Door de schil in water te koken krijg je een aromatische en smaakvolle drank die warm of koud gedronken kan worden.
• Sappen en smoothies: Door de schillen met water te mengen en te zeven, krijg je een voedzame basis voor sappen en smoothies.
• Jam en gelei: Je kunt jam en gelei maken met de schil, waarbij je de natuurlijke smaak extraheert.
• Bouillons en soepen: De schillen gebruiken om de smaak van bouillons en soepen te verrijken is een creatief en duurzaam alternatief.

Belangrijke overwegingen

Voordat je de ananasschil gebruikt, is het essentieel om deze goed te reinigen om onzuiverheden en resten van pesticiden te verwijderen. We raden aan het fruit goed te wassen onder stromend water en, indien mogelijk, te kiezen voor biologische ananas.

Dus je weet

Het gebruik van de ananasschil is een praktijk die duurzaamheid en gezondheid combineert, waardoor we kunnen genieten van alle voordelen die deze tropische vrucht te bieden heeft. Het verwerken van dit meestal over het hoofd geziene deel in onze recepten is een slimme manier om ons dieet te verrijken en voedselverspilling tegen te gaan.

Gebruik ook de schillen van ander fruit en groenten