Microplastics: hoe verwijder je ze uit je keuken?
Ze zijn onzichtbaar, maar alomtegenwoordig. Microplastics - de deeltjes die ontstaan bij de afbraak van plastic - komen veel vaker op ons bord terecht dan we denken. Snijplanken, blikken, keukengerei... Onze dagelijkse handelingen in de keuken bevorderen de opname van deze deeltjes, die een gezondheidsrisico vormen. Hier lees je hoe je ze kunt beperken door simpelweg een paar gewoonten te veranderen.
Snijplank: dump het plastic
Het snijden van je groenten of vlees op een plastic plank kan volgens sommige onderzoeken tot 50g microplastics per jaar vrijgeven. Herhaaldelijk wrijven beschadigt het materiaal en verspreidt onzichtbare deeltjes. De oplossing? Gebruik houten of bamboe borden, die duurzamer en veiliger zijn.
Opnieuw opwarmen: nooit in plastic
Zelfs "magnetronbestendige" bakjes laten miljoenen deeltjes los bij verhitting. Om dit te voorkomen, doe je je eten altijd over in een glazen of keramische schaal voordat je het in de magnetron doet. En gebruik geen wegwerpbakjes of plastic potjes in de oven.
Behoud: pas op voor wegwerpzakjes
Diepvrieszakken, zakken met ritssluiting... ze zijn praktisch, maar er komen gemakkelijk microplastics uit, vooral als ze worden geopend of opengesneden. Kies voor herbruikbare siliconen bakjes, glazen potten of bijenwasverpakkingen.
Plastic folie: nooit op hete oppervlakken
Door plastic folie op een gerecht te leggen dat nog heet is, kunnen deeltjes migreren... of kan de folie zelfs gedeeltelijk smelten. Gebruik in plaats daarvan glazen deksels, herbruikbare folie of, buiten de magnetron, aluminiumfolie.
Plastic keukengerei: een valse vriend
Plastic lepels en spatels bederven onder invloed van hitte en besmetten je bereidingen. Houten of roestvrijstalen keukengerei is veiliger en net zo praktisch.
Theezakjes: pas op voor onzichtbaar plastic
Sommige theezakjes (vooral transparante of glanzende) zijn gemaakt van polypropyleen of nylon en laten miljarden microplastics los in je thee. Kies losse thee met een metalen thee-ei of plasticvrije katoenen of papieren zakjes.
Kleine veranderingen maken een groot verschil
De hoeveelheid microplastics in je eten beperken betekent niet dat je een revolutie in je keuken moet ontketenen, maar het betekent wel dat je een oogje in het zeil moet houden en een paar weloverwogen keuzes moet maken. Kies duurzame materialen, vermijd heet plastic en lees etiketten zorgvuldig. Het is niet alleen beter voor je gezondheid, het is vaak ook beter voor het milieu en het ziet er ook beter uit. Kortom, goed voor jou en goed voor de planeet.
Adèle Peyches
Opmerkingen