Microplastics: zo verwijder je ze uit je keuken

Als je groenten of vlees snijdt op een plastic snijplank, kunnen er volgens sommige onderzoeken jaarlijks tot 50 g microplastics vrijkomen. Door de herhaalde wrijving slijt het materiaal en komen er onzichtbare deeltjes in vrij. De oplossing? Kies voor snijplanken van hout of bamboe, die duurzamer en veiliger zijn.

Zelfs bakjes die geschikt zijn voor de magnetron geven bij verhitting miljoenen deeltjes af. Om dat te voorkomen, schep je het eten altijd over in een glazen of keramische schaal voordat je het in de magnetron zet. Gebruik ook geen wegwerpbakjes of plastic potjes in de oven.

Diepvrieszakjes en zakjes met ritssluiting zijn praktisch, maar geven gemakkelijk microplastics af, vooral wanneer je ze opent of opensnijdt. Kies voor herbruikbare siliconen bakjes, glazen potten of verpakkingen met bijenwas.

Plasticfolie over een nog warm gerecht leggen kan ertoe leiden dat deeltjes in het eten terechtkomen… of dat de folie gedeeltelijk smelt. Gebruik liever glazen deksels, herbruikbare folie of, buiten de magnetron, aluminiumfolie.

Plastic lepels en spatels slijten door de hitte en verontreinigen je gerechten. Kies liever voor houten of roestvrijstalen keukengerei: dat is veiliger en net zo praktisch.

Sommige theezakjes (vooral transparante of glanzende) zijn gemaakt van polypropyleen of nylon en geven miljarden microplastics af aan je thee. Kies voor losse thee met een metalen thee-ei, of voor katoenen of papieren zakjes zonder plastic.

De hoeveelheid microplastics in je voeding beperken betekent niet dat je je keuken helemaal moet omgooien. Je hoeft alleen alert te zijn en een paar weloverwogen keuzes te maken. Kies voor duurzame materialen, vermijd plastic bij hoge temperaturen en lees etiketten goed. Dat is niet alleen beter voor je gezondheid, maar vaak ook milieuvriendelijker en mooier. Kortom: goed voor jou én voor de planeet.