Big mac-saus: eindelijk het echte recept onthuld!

Name: Big mac-saus: eindelijk het echte recept onthuld!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 5 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels relish (of fijngehakte zoetzure augurken); 1 eetlepel Amerikaanse mosterd (of klassieke mosterd); 1 eetlepel witte azijn; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder

Side dish

Zeer gemakkelijk

5 min

160 Kcal

Ben je dol op hamburgers? Dan ken je de Big Mac ongetwijfeld. Je weet vast ook wat hem zo bijzonder maakt... De saus natuurlijk! Een saus op basis van mayonaise, die tegelijk lichtzuur en zoet is... Vandaag onthullen we eindelijk het recept voor deze beroemde saus, zodat je er thuis van kunt genieten wanneer je maar wilt ;-)

Ingrediënten

5 eetlepels mayonaise
2 eetlepels relish (of fijngehakte zoetzure augurken)
1 eetlepel Amerikaanse mosterd (of klassieke mosterd)
1 eetlepel witte azijn
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder

Voorbereiding

Meng alle ingrediënten door elkaar.
Bewaar de saus een paar dagen in de koelkast. Je kunt hem bijvoorbeeld gebruiken voor de beroemde Big Mac ;-)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat kun je gebruiken in plaats van relish in Big Mac-saus?

Relish is een bereiding van zoetzure augurken die veel wordt gebruikt in de Verenigde Staten. Heb je geen relish in huis, vervang die dan door heel fijngehakte zoetzure augurken. Zo krijg je dat lichtzoete, lichtzure smaakje dat de Big Mac-hamburgersaus zo bijzonder maakt.

Kun je de Big Mac-saus van McDonald's kopen?

Big Mac-saus in een tube is soms als tijdelijke editie verkrijgbaar bij bepaalde grote winkels (Carrefour, Amazon, Rakuten), maar is zeldzaam. Het eenvoudigst en voordeligst is om de saus zelf te maken met ons eenvoudige recept en ingrediënten die je dagelijks gebruikt.

Welke mosterd gebruik je voor Big Mac-saus?

In het traditionele recept wordt Amerikaanse mosterd gebruikt, ook wel Yellow Mustard genoemd. Die is milder dan Franse mosterd en lichtgeel gekleurd door kurkuma. Kun je deze mosterd niet vinden, gebruik dan bij voorkeur milde gewone mosterd om de originele smaak zo dicht mogelijk te benaderen.

Kun je zelfgemaakte Big Mac-saus bewaren?

Ja, zelfgemaakte Big Mac-saus is 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast, in een luchtdicht afgesloten pot. Omdat de saus mayonaise bevat, moet je hem goed gekoeld bewaren en niet op kamertemperatuur laten staan. Roer de saus voor gebruik door, zodat hij weer heerlijk romig wordt.

Is het recept voor Big Mac-saus hetzelfde als dat voor gewone burgersaus?

Niet helemaal. Big Mac-saus is milder, zoeter en zuurder dan gewone burgersauzen, die vaak pittiger zijn. Dankzij de mayonaise en relish is de saus ook romiger. Dat geeft haar die bijzondere, verslavend lekkere smaak die haar zo populair heeft gemaakt.