Zacht dieet: Wat je moet eten als je een gevoelige maag hebt
Als we buikpijn hebben, vraagt ons lichaam om een pauze in de spijsvertering. Het volgen van een ongezond dieet geeft ons precies wat we nodig hebben: voedingsmiddelen die licht zijn, gemakkelijk te verteren en gekookt op een manier die ons spijsverteringsstelsel niet te veel belast. Het gaat niet alleen om het eten van zacht voedsel, maar om het volgen van een paar aanbevelingen die helpen bij het verlichten van symptomen zoals ongemak of diarree. Het ongecompliceerde dieet is ook gevarieerder dan vaak wordt gedacht. Hier zullen we samen onderzoeken welke voedingsmiddelen ideaal zijn om de maag te kalmeren, welke bereidingstechnieken het beste zijn en welke voedingsmiddelen je tijdens het herstelproces beter kunt vermijden.
Aanbevolen voedingsmiddelen in het zachte dieet
- Geraffineerde granen: In normale situaties is het beter om voor volle granen te kiezen, maar als we buikpijn hebben, is het beter om voor geraffineerde granen te kiezen. Witte rijst, pasta en andere geraffineerde granen zijn betere keuzes dan hun volkoren versies, omdat ze minder vezels bevatten, waardoor ze makkelijker te verteren zijn.
- Fruit: Het is aan te raden om rauw fruit te vermijden en te kiezen voor fruit met weinig vezels. Gebakken of gekookte appels, zonder schil, zijn een uitstekende keuze, omdat ze pectine bevatten, een oplosbare vezel die de spijsvertering bevordert zonder ongemak te veroorzaken.
- Groenten: Net als bij fruit kun je rauwe groenten het beste vermijden. Stomen of koken maakt ze makkelijker verteerbaar en ze leveren vitaminen en mineralen zonder het maagslijmvlies te irriteren. Gekookte wortelen, courgettes en pompoenen zijn uitstekende keuzes. In het algemeen is het aan te raden om kruisbloemige groenten (zoals broccoli, rucola en bloemkool) te vermijden, omdat ze gas kunnen produceren.
- Zuivel: Zuivelproducten kunnen worden geconsumeerd, maar bij voorkeur vetarm en suikervrij. Verse kaas en yoghurt zijn zeer goede keuzes, omdat ze zacht en licht verteerbaar zijn.
- Mild eiwit: Mager vlees zonder vel, zoals kip of kalkoen, en witte vis, die weinig vet bevat, worden aanbevolen. Kies voor gestoomd, gekookt, gebakken of gegrild en vermijd gefrituurd voedsel en sterke kruiden. Een gekookt of zachtgekookt ei is ook een uitstekende optie om de eiwitten binnen te krijgen die nodig zijn voor een goed herstel.
- Vloeistoffen, suikervrije gelei en kruidenthee: Gehydrateerd blijven is essentieel, vooral als je hebt overgegeven of diarree hebt gehad. Suikervrije gelei en kamille- of anijskruidenthee helpen om de maag te kalmeren en verloren vocht aan te vullen.
Voedingsmiddelen die je moet vermijden als je buikpijn hebt
Sommige voedingsmiddelen kunnen door hun eigenschappen of door de gebruikte bereidingswijzen de spijsvertering bemoeilijken of de zuurgraad van de maag verhogen. Daarom is het het beste om ze te vermijden als we misselijk zijn. Dit zijn de voedingsmiddelen die tijdelijk uit ons dieet moeten worden geweerd:
- Zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten (sinaasappel, citroen) kunnen het maagslijmvlies irriteren en de zuurgraad verhogen.
- Pittig voedsel en sterke specerijen zoals chili of knoflook kunnen problemen zoals reflux en brandend maagzuur verergeren.
- Volkorenproducten en voedingsmiddelen met onoplosbare vezels, zoals volkorenbrood of peulvruchten, die moeilijk te verteren kunnen zijn.
- Volle melk en vette zuivelproducten, die zwaarte en ongemak kunnen veroorzaken, vooral bij mensen met lactosegevoeligheid.
- Energiedrankjes, koolzuurhoudende dranken en cafeïne, die de maag kunnen irriteren en winderigheid kunnen veroorzaken.
- Rood vlees en vet of gefrituurd voedsel, die een langdurig verteringsproces vereisen en ongemak kunnen veroorzaken.
- Ultrabewerkt voedsel, omdat dit vaak additieven en veel vet of suikers bevat, wat averechts werkt voor een gevoelige maag.
Opmerkingen