Waarom schimmel in je keuken verschijnt zonder dat je het doorhebt en wat je kunt doen om het te voorkomen voordat het een probleem wordt.

Wat is schimmel en waarom verschijnt het in de keuken?

Schimmel is een microscopische schimmel die zich voortplant door middel van sporen. Hij heeft maar drie dingen nodig om te groeien: vocht, wat voedsel en zuurstof. Je kunt je voorstellen dat de keuken dit menu dagelijks aanbiedt. Water, etensresten, slecht geventileerde hoekjes... Een perfecte omgeving.

Niet alle schimmel is gevaarlijk, maar sommige kunnen allergische reacties veroorzaken, ademhalingsproblemen verergeren of voedsel besmetten. Daarom is het het beste om er geen ruimte voor te laten.

Plekken waar schimmel zich verstopt (en we niet altijd kijken)

In tegenstelling tot kalk of vet groeit schimmel meestal geruisloos. In het begin ruikt het niet vies en laat het geen duidelijke vlekken achter. Het verschijnt waar je het het minst verwacht:

• Koelkastpakkingen: vocht hoopt zich op op de pakkingen en ze worden zelden schoongemaakt.
• De vaatwasser: zelfs als het water heet is, is de constante vochtigheid ideaal voor bepaalde schimmels om te gedijen.
• Het koffiezetapparaat: als het niet regelmatig gedemonteerd en gereinigd wordt, hoopt het intern vocht op.
• Doeken en sponzen: vooral als ze vochtig en ongeventileerd blijven. Volgens sommige studies kunnen ze meer microben bevatten dan een toiletbril.
• De hoeken van onderkasten: hier kunnen kleine lekken zitten die pas opvallen als er zwarte vlekken ontstaan.
• Vergeten fruit, brood of kaas: soms begint schimmel aan de binnenkant, ongezien aan de buitenkant.

Tips om schimmel in huis te voorkomen

Om schimmel te voorkomen heb je geen wonderproducten nodig en hoef je niet af en toe te desinfecteren. Het is gewoon een kwestie van vocht onder controle houden en een paar eenvoudige routines toepassen:

• Droog oppervlakken grondig af: droog werkbladen, de gootsteen en gootsteenhoeken na het koken of afwassen.
• Ventileer de keuken dagelijks: door het raam minstens 10 minuten open te zetten, verminder je condensvorming.
• Was en lucht doeken: gewoon afspoelen is niet genoeg. Laat ze drogen en vervang ze regelmatig. Hetzelfde geldt voor doeken.
• Reinig de rubbers van de koelkast: veeg ze één keer per week af met water en zeep of witte azijn.
• Stapel geen vuile bakjes op: een slecht gesloten jampot of een deksel met restjes kan een bron van sporen zijn.
• Controleer de voegen en hoeken van de vaatwasser of het koffiezetapparaat: demonteer ze indien mogelijk en droog ze grondig na gebruik.
• Vries in of consumeer op tijd: bessen, zachte kazen en vers brood zijn bijzonder gevoelig voor schimmel.

Is het jou overkomen?

Schimmel maakt deel uit van het milieu en in kleine hoeveelheden vormt het geen ernstig risico. Maar als het zich in de keuken nestelt, is het raadzaam om met gezond verstand te handelen, goede gewoonten te hanteren en het vooral niet op de grond te laten liggen. En jij, ben jij er ook door verrast in een onverwachte hoek? Vertel ons je ervaring: we zijn er zeker van dat je tussen alle verhalen nuttige ideeën zult vinden om het te voorkomen zonder de dingen ingewikkelder te maken.