Is het voor oudejaarsavond beter om je eigen zeevruchtenschotel samen te stellen of kant-en-klaar te kopen?
Voor oudejaarsavond trekken sommige mensen graag alles uit de kast om een geslaagde avond te garanderen. Een feestmaaltijd betekent vaak zeevruchten, de gejodeerde smaken van schelp- en schaaldieren, die over het algemeen worden gereserveerd voor speciale gelegenheden. En waarom is dat? Voornamelijk omdat ze vaak duur zijn.
Het meest emblematische assortiment voor de feestdagen is de beroemde zeevruchtenschotel. Met zijn verscheidenheid aan gerechten is het zowel visueel als qua smaak spectaculair. Tegenwoordig kun je de schotel zelf maken of kant-en-klaar kopen bij een cateraar. Maar wat is beter? Weeg de voor- en nadelen tegen elkaar af...
Is het kinderspel om je eigen dienblad te maken?
Het samenstellen van een schotel met zeevruchten ligt binnen ieders bereik, zolang je maar een paar eenvoudige regels volgt. Je budget, je wensen en je smaakvoorkeuren zullen je keuzes bepalen. Traditioneel kiezen we voor een gevarieerde combinatie van schelp- en schaaldieren, maar niets houdt je tegen om de inhoud aan te passen aan je persoonlijke smaak.
Begin met het kiezen van een ruim rek, idealiter bekleed met een dun laagje gemalen ijs om de producten koel te houden. Een kleine tip: leg huishoudfolie tussen het ijs en de zeevruchten om te voorkomen dat ze in direct contact komen met het water zodra het ijs gesmolten is. Je kunt ook kiezen voor een bedje van vers zeewier, zorgvuldig gewassen, dat een maritiem tintje aan je presentatie zal geven. Als je niet al te veel inspiratie hebt, zijn hier een paar voorbeelden van wat je per persoon op een schotel met zeevruchten kunt vinden:
- Een halve krab, spinkrab of kreeft (ongeveer €15)
- 6 gekookte langoustines. (ongeveer 14 euro)
- 6 garnalen (maat 50/70 of 40/60). (ongeveer 10 euro)
- 50 g gekookte garnalen of bouquet. (ongeveer 3 euro)
- 50 g gekookte alikruiken. (ca. 2 euro)
- 100 g gekookte wulken. (ongeveer 3 euro)
- 4 tot 6 N°3 oesters (ongeveer 15 euro)
Met deze verhoudingen moet je kunnen rekenen op een totaal van 62 euro per persoon voor deze schotel.
Is het praktisch om kant-en-klaar te kopen?
Er zijn talloze manieren om zeevruchten te verrijken: een drupje olijfolie, een kneepje citroensap, een vleugje verse gember of zelfs een lepeltje mayonaise is vaak al voldoende. De bereiding kan echter complex zijn en vereist specifieke culinaire vaardigheden die niet voor iedereen beschikbaar zijn. Om je taken te vereenvoudigen en een onberispelijk resultaat te garanderen op je evenementen, kan je kiezen voor thuislevering van een kant-en-klare schotel met zeevruchten.Bedrijven die hierin gespecialiseerd zijn, bieden een ruime keuze aan composities op basis van verse producten van hoge kwaliteit. Hun creativiteit tovert deze schotels om tot ware kunstwerken, waar kleuren en texturen harmonieus samengaan om zowel het oog als de smaakpapillen te verwennen. Neem de tijd om de aanbiedingen van de verschillende dienstverleners te vergelijken om degene te vinden die het beste aan je verwachtingen voldoet. De prijs van een fijne schotel met zeevruchten voor 2 personen ligt rond de 120 euro.
Andere artikelen over zeevruchten:
Kerstrecepten met slechts 3 ingrediënten. Ontdek verrassende combinaties die je zullen overtuigen!Deze 3-ingrediënten kerstrecepten bevatten eenvoudige en smakelijke opties voor je avondeten, met slechts drie essentiële ingrediënten. Deze recepten zijn ideaal voor wie praktisch wil zijn zonder aan smaak in te boeten en zijn ideaal om in korte tijd fantastische gerechten te bereiden, of het nu gaat om voorgerechten, bijgerechten of desserts. Bekijk ze!
8 fijne recepten voor het oudejaarsdiner thuis (van voorgerecht tot dessert)Om de komst van het nieuwe jaar in stijl te vieren, hebben we 8 verfijnde voorstellen geselecteerd, ontworpen om de smaakpapillen te veroveren en een feestelijke sfeer te creëren: van rijke en uitnodigende voorgerechten tot hoofdgerechten die creativiteit en traditie combineren, tot onweerstaanbare desserts die de maaltijd met een hoge noot afsluiten,
Oesters eten zonder risico: de essentiële voorzorgsmaatregelen om te weten!Oesters zijn een must-have voor de feestdagen, maar ze rauw eten brengt bepaalde risico's met zich mee als de hygiëne- en conserveringsregels niet worden gevolgd. Hier is een gedetailleerde, goed onderbouwde gids om in alle veiligheid van deze jodiumhoudende schatten te genieten:
