Engelenhaarchocolade: wat het is, waar je het kunt vinden en waarom het zo populair is op sociale media!

De Engelhaarchocolade is een chocoladereep die esthetiek, smaak en verrassing combineert in een nooit eerder gezien formaat. De naam komt van het Engelse woord angel hair, oftewel engelenhaar, vanwege de bijzondere textuur van de vulling: een hart van zoete, pluizige slierten komt uit de schelp. Dit draderige hart bestaat uit pişmaniyeeen Turkse suikerspin met een vezelige textuur, die zachtjes smelt in de mond.

Deze ongewone textuur wordt omhuld door een roze getinte witte chocoladeschelp, die openbreekt en een lichtgroene binnenkant onthult met pistachesmaak, verrijkt met natuurlijke aromatonen van granaatappel, framboos en vanille. Het contrast tussen het krokante omhulsel en de lichte, luchtige vulling creëert een unieke ervaring die smaak, tastzin en zicht stimuleert.

De unieke textuur van Angel Hair Chocolade komt van pişmaniye, een traditioneel Turks snoepje uit de stad Izmit, dat lijkt op suikerspin maar een dichtere, vezelige structuur heeft. Gemaakt van bloem, suiker en boter wordt het met de hand verwerkt tot lange strengen smelten in de mond.

De lichte smaak, etherische textuur en het vermogen om in de mond te smelten maken het perfect voor innovaties in gebak en om zelfs de meest ervaren fijnproevers te verrassen.

Pişmaniye, dat al populair is in het Midden-Oosten, was tot voor kort een curiositeit voor een paar kenners. Nu, dankzij Angel Hair Chocolate, heeft het een nieuw leven gevonden in een fusieversie met Belgische chocolade.

De Angel Hair Chocolade explodeerde eind 2024 op sociale media, toen Tucho hem begon te verdelen in België en Dubai, dankzij de winnende combinatie van fotogenieke esthetiek en verrassende innerlijke textuur. Video's waarin de reep doormidden wordt gebroken - waarbij het draadhart zichzelf spectaculair onthult - werden onmiddellijk virale content op Instagram, TikTok en YouTube. Hier zijn enkele redenen voor het succes:

• Multi-zintuiglijke ervaring: het maakt indruk op zicht, smaak en tastzin.
• Instagram-vriendelijke esthetiek: perfect voor boeiende visuele content.
• Smaakinnovatie: combineert exotische smaken en originele texturen.
• Verrassingseffect: het "draderige" hart intrigeert en boeit.
• Emotionele storytelling: verenigt verschillende werelden, stimuleert nieuwsgierigheid en delen.

Op dit moment is de Angel Hair Chocolate vooral online te vinden, op de officiële website van Tucho, het Belgische merk dat de chocolade heeft gecreëerd. Het begint ook op te duiken in sommige e-commerce die gespecialiseerd is in ambachtelijk snoepgoed en gastronomische chocolade. De prijs? Een pak van 3 repen kost meestal tussen de 12 en 15 euro, maar er zijn speciale versies die tot 20 euro gaan. Als je wilt proeven voordat het in de Italiaanse winkels ligt, is online bestellen de juiste zet.