5 gezondheidsvoordelen van muskaatpompoen!
Butternut, de peervormige pompoen met oranje vruchtvlees, is niet alleen heerlijk en veelzijdig in de keuken, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen. Hier zijn vijf onverwachte voordelen van deze herfstgroente die je misschien wel overtuigen om er in de herfst/winter meer van te eten ;-)
1. Rijk aan vitaminen en mineralen
Butternut is een uitstekende bron van vitamine A, C en E, evenals kalium en magnesium. Vitamine A, in de vorm van bètacaroteen, draagt bij aan gezonde ogen en een sterk immuunsysteem. Eén portie butternut levert ongeveer 245% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A, wat ideaal is om het gezichtsvermogen te ondersteunen, vooral bij weinig licht.
2. Ondersteuning voor de spijsvertering
Dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels is butternut perfect voor het bevorderen van een goede spijsvertering. 250 gram gekookte muskaatpompoen bevat bijna 7 gram vezels, ongeveer 25% van de dagelijkse behoefte. Deze vezels helpen de darmtransit te reguleren, constipatie te voorkomen en een gezonde darmmicrobiota te behouden.
3. Laag in calorieën, maar rijk aan voedingsstoffen
Ondanks de romige textuur en zoete smaak bevat butternutpompoen relatief weinig calorieën, met ongeveer 80 calorieën per 200 gram. Dit maakt het een uitstekend voedingsmiddel voor mensen die hun gewicht onder controle willen houden zonder aan voedingswaarde in te boeten. Het is ook rijk aan magnesium, kalium en B-vitamines, die essentieel zijn voor de energiestofwisseling!
4. Antioxidanten en de preventie van chronische ziekten
Butternut zit boordevol antioxidanten zoals bètacaroteen, die oxidatieve stress helpen bestrijden, verantwoordelijk voor celveroudering en veel chronische ziekten. Deze stoffen zijn in verband gebracht met een lager risico op hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker. Door regelmatig butternutpompoen aan je dieet toe te voegen, kun je je lichaam helpen beschermen tegen deze ziekten.
5. Een weldaad voor de gezondheid van het hart
Butternutpompoen bevat kalium, een essentieel mineraal voor het reguleren van de bloeddruk. Een portie butternut van 250 gram levert ongeveer 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium. Deze voedingsstof helpt de negatieve effecten van natrium in het lichaam te compenseren, wat het risico op hypertensie kan verminderen. Bovendien helpen de antioxidanten in pompoen ook om ontstekingen te voorkomen, waardoor de gezondheid van de bloedvaten verbetert en het risico op hart- en vaatziekten afneemt.
Zullen we gaan koken? :-)
Hier zijn een paar recepten om pompoen het hele seizoen door deel uit te laten maken van je dieet!
