Meng dit met ananas en je hebt het makkelijkste (en verslavendste) koude dessert ter wereld

Ja, dat is alles. Het is ongelooflijk hoe goed deze combinatie werkt.

De ananas zorgt voor frisheid, een evenwichtige zuurgraad en een tropisch tintje. De Griekse yoghurt zorgt voor romigheid, een zacht contrast en eiwitten. Samen vormen ze een koud, licht, gezond en verslavend dessert.

En het mooiste is: je kunt ermee variëren, er iets extra’s aan toevoegen of het eenvoudig houden. Het lukt altijd.

Ingrediënten:

• 1 kopje fijngehakte, bevroren ananas
• 3 eetlepels naturel Griekse yoghurt (of kokosyoghurt voor een extra tropisch tintje)
• 1 theelepel honing of xylitol (optioneel)
• Muntblaadjes ter decoratie (optioneel)

Bereiding:

• Doe de bevroren ananas in een keukenmachine of krachtige blender.
• Voeg de yoghurt toe en mix tot een romige massa.
• Voeg naar wens zoetstof toe en serveer meteen, of zet het mengsel 15 minuten in de vriezer voor een ijsachtige textuur.

• Met geraspte kokos: strooi die erover en geniet van de smaak van een Hawaïaans dessert.
• Met citroenrasp: voor een elegante, frisse citrussmaak.
• Met gehakte noten of granola: voor precies de juiste hoeveelheid knapperigheid.
• Met vanille-eiwitpoeder: ideaal als tussendoortje voor of na het sporten.
• Met yoghurt met een smaakje: mango, aardbei, passievrucht... het past allemaal goed!

• Licht en verfrissend, zonder zwaar op de maag te liggen
• Zonder geraffineerde suiker, als je het gezond wilt houden
• Zonder gelatine of gecondenseerde melk, maar met een geweldige textuur
• Geen pannen nodig, alleen een blender
• In enkele minuten klaar en gemaakt met makkelijk verkrijgbare ingrediënten

Als je ananas mengt met gekoelde yoghurt, krijg je zo’n recept dat je steeds opnieuw maakt zonder erop uitgekeken te raken. Het is lekker genoeg voor een speciaal dessert en praktisch genoeg om op elke dag van de week te maken.