Maak van een blikje sardientjes een restaurantwaardige paté (eenvoudig, goedkoop en klaar in 5 minuten)
Wie zegt dat een simpel blikje sardientjes geen heerlijk hapje kan opleveren? Met maar een paar ingrediënten en bijna geen moeite tover je deze klassieker uit de voorraadkast om in een romige, smaakvolle paté die eruitziet (en smaakt!) alsof hij uit een restaurant komt. Ideaal om te serveren met brood of toast, bij een salade of zelfs om indruk te maken met je volgende borrelplank. En het beste? Het is klaar in 5 minuten, kost bijna niets en weet zelfs mensen te overtuigen die hun neus ophalen voor sardientjes. Bereid je voor om van gedachten te veranderen en je culinaire niveau op te krikken.
De ingrediënten
- 2 el mayonaise
- ½ tl mosterd
- 30 g augurken
- 1 blikje sardientjes (140 g)
- ¼ rode ui
- 1 tomaat
- 2 el olijfolie
- een paar druppels citroensap
- zout
- een paar druppels Worcestersaus (optioneel)
Voorbereiding:
- Snijd de ui, tomaat en augurken in kleine blokjes. Zet apart. Giet het vocht uit het blikje sardientjes af en prak de sardientjes met een vork. Zet apart.
- Doe de mayonaise, een paar druppels citroensap en de olijfolie in een kom. Meng met een vork tot een glad mengsel.
- Voeg de twee apart gehouden delen toe en meng ze met een vork.
- Voeg een paar druppels Worcestersaus toe (optioneel). Breng op smaak met zout. Meng opnieuw.
- Serveer de paté als informele borrelhap in een klein kommetje met toast. Wil je hem als voorgerecht serveren, zet dan een serveerring op een bord en schep de paté erin. Druk de paté bijvoorbeeld met een lepel aan en verwijder de ring.
- Klaar!
Het volledige recept (met extra tip) staat hier
Deze sardinesalade is niet alleen supersnel te maken, maar ook met ingrediënten die we allemaal in huis hebben. Het is een perfect hapje voor een borrel met vrienden of een andere feestelijke gelegenheid. Serveer de salade bijvoorbeeld op knapperige...
Mirella Mendonça
Opmerkingen