Maak deze gevaarlijke fout niet bij het blussen van een vetbrand
Het duurt maar een paar seconden. Meer is er niet nodig. Eén moment van onoplettendheid, de olie begint te roken in de pan, een kleine flikkering… en plotseling staat alles in brand.
Dit klinkt misschien bekend: Carmen was het avondeten aan het bereiden toen plotseling de telefoon ging. Ze nam op en lette even niet op waar ze mee bezig was. De olie in de pan begon te roken. Binnen een paar seconden overspoelden de vlammen de keuken.
Situaties zoals die van Carmen komen vaker voor dan we denken. Volgens gegevens gepubliceerd in La Vanguardia zijn er in Spanje gemiddeld 47 woningbranden per dag, en 60% van de branden ontstaat in de keuken. Weten hoe je een keukenbrand kunt voorkomen en wat je moet doen als er een uitbreekt kan het verschil maken tussen een schrikmoment en een tragedie.
De grootste fout die je kunt maken
Het eerste wat veel mensen proberen, is water erop te gooien. Een automatische reflex. Maar bij brandend vet is water als benzine. Het zinkt onder de olie, verandert onmiddellijk in stoom en zet uit, waardoor een vuurbal uit de pan wordt geslingerd. Gebruik nooit water om een vetbrand te blussen; dat kan een explosie veroorzaken en de vlammen verspreiden.
De tweede fout is proberen de pan te verplaatsen. De vlammen slaan langs de steel omhoog, er loopt olie uit en binnen een paar seconden is het vuur niet meer beperkt tot de keuken: het heeft zich verspreid naar het aanrecht, de vloer en je kleding.
De veilige en effectieve oplossing
Het antwoord is eenvoudiger dan het lijkt: schuif een metalen deksel over de pan. Als je geen deksel bij de hand hebt, gebruik dan een metalen bakplaat. Zonder zuurstof dooft het vuur. Zet het fornuis uit en wacht minstens tien minuten voordat je het deksel verwijdert. Houd het deksel bij het verwijderen van je gezicht af om te voorkomen dat je een hitteklap krijgt of dat eventuele restvlammen je bereiken.
Een brandblusser? Ja, maar niet zomaar een. Het moet een brandblusser van klasse K zijn, speciaal ontworpen voor vetten en oliën. Gebruik deze volgens de instructies.
Als het vuur uit de pan is overgeslagen, zich heeft verspreid, langs de keukenkastjes omhoog kruipt of niet onder controle te krijgen is, verlaat dan onmiddellijk de ruimte. Sluit de deuren achter je om de vlammen in te dammen en bel 112.
Preventie: de sleutel tot het vermijden van ongeluk
Laat de keuken nooit onbeheerd achter. Zet het fornuis uit als je even weg moet.
Vermijd afleiding, zoals je mobiele telefoon. Een moment van onoplettendheid kan genoeg zijn om brand te veroorzaken.
Houd brandbare stoffen altijd uit de buurt van warmtebronnen.
Draai de handgrepen van pannen altijd naar binnen.
Installeer rookmelders. Die zijn essentieel om je bij brand op tijd te waarschuwen.
Houd de afzuigkap schoon. Vetophoping kan brandstof voor een vuur vormen. Maak de filters en oppervlakken regelmatig schoon.
Wat je nooit moet doen
- Gebruik nooit water om vetbranden te blussen. De National Fire Protection Association (NFPA) waarschuwt uitdrukkelijk tegen deze praktijk.
- Probeer de brandende pan niet te verplaatsen.
- Gebruik geen ongeschikte materialen om het vuur te doven. Hoewel het gebruik van zout of zuiveringszout soms wordt aangeraden, wordt dit door brandweerkorpsen afgeraden vanwege de grote hoeveelheid die nodig is om effectief te zijn en de moeilijkheid om het toe te passen. Bovendien kan het gebruik van bloem of andere poeders gevaarlijk zijn en het risico vergroten dat het vuur zich verspreidt.
- Gebruik geen vochtige doeken of handdoeken. Die kunnen snel drogen en vlam vatten, waardoor de situatie erger wordt.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Patricia González
Opmerkingen