Kastanjes uit de magnetron in 3 minuten: de truc die iedereen versteld doet staan!

• Snel: doordat je geen lange oventijden of kooktijden nodig hebt, staan de kastanjes in recordtijd op tafel.
• Gemakkelijk: weinig stappen en weinig keukengerei (een kom, een mes en een magnetron) – geen gedoe.
• Energiebesparing: voor kleine hoeveelheden verbruikt een magnetron veel minder energie dan een traditionele oven.
• Minder rommel: geen stoom, spatten of pannen om af te wassen, waardoor de keuken netter blijft.
• Verrassend resultaat: de schil laat makkelijker los en de kastanje blijft zacht en smaakvol.

Deze voordelen zijn geen loze kreten: ze zijn het resultaat van een goed doordachte techniek. Laten we nu naar de praktische details kijken.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 500 g kastanjes
• Water (genoeg om ze in te weken)

Benodigdheden:

• 1 grote kom
• 1 gekarteld mes
• Magnetron van minstens 1000 W
• Magnetronbestendig bord

Wassen en voorbereiden

Was de kastanjes grondig onder stromend water en verwijder eventuele aarderesten. Maak met het gekartelde mes een inkeping in de rug van elke kastanje. Je kunt kiezen voor één horizontale inkeping of een ‘+’ (horizontaal en verticaal). Dit is essentieel om te voorkomen dat ze tijdens het bereiden in de magnetron ‘ontploffen’. 

Weken

Laat de kastanjes ongeveer 20 minuten weken. Dat heeft twee doelen:

• De schil zachter maken, zodat je de kastanjes daarna makkelijker kunt pellen.
• Kastanjes die boven komen drijven eruit kunnen halen (een teken dat er lucht in zit en dat ze niet goed zijn).

Uitlekken en neerleggen

Laat de kastanjes goed uitlekken en leg ze op een magnetronbestendig bord, met ruimte ertussen en de inkeping naar boven (zodat de kastanje bij de inkeping naar buiten opengaat).

Bereiden in de magnetron

• Stel de magnetron in op maximaal vermogen (1000 W) en verwarm de kastanjes 3 minuten.
•  Stap 2 (grill): schakel de grillfunctie van de magnetron nog 2 minuten in op de hoogst mogelijke stand. Zo krijgt de schil kleur en wordt de buitenkant krokanter, terwijl de binnenkant zacht blijft. 

Uit de magnetron halen en laten afkoelen

Haal de kastanjes voorzichtig uit de magnetron (het bord is gloeiend heet!) en laat ze iets afkoelen voordat je ze pelt. Zijn ze nog moeilijk te pellen, zet ze dan nog 30 seconden tot 1 minuut in de magnetron.

Pellen en serveren

Pel de kastanjes voorzichtig als ze nog warm, maar goed vast te houden zijn. Serveer ze meteen, bij voorkeur nog lauwwarm: dan komt de smaak beter tot zijn recht en is de textuur perfect.

• Controleer de schil: als die vóór de bereiding beschadigingen of scheurtjes vertoont, kun je de kastanje beter weggooien.
• Gooi kastanjes weg die tijdens het weken boven komen drijven: dat betekent dat er lucht in zit (en dat ze waarschijnlijk droog of hol zijn). 
• Je kunt één horizontale inkeping maken als de kastanje erg smal is, maar een ‘+’ (horizontaal en verticaal) geeft meer ruimte om open te gaan en bevordert het ontsnappen van stoom.
• Maak het magnetronbestendige bord niet te nat: te veel vocht kan ervoor zorgen dat de kastanjes minder krokant worden.
• Eet ze meteen op: na verloop van tijd wordt de schil stugger en neemt het natuurlijke aroma af.

Raadpleeg voor meer informatie over de bereiding ons volledige recept voor kastanjes uit de magnetron en ontdek alle geheimen voor een snelle, perfecte bereiding.

Kastanjes in de magnetron: klaar in slechts 3 minuten!

Heb je al eens geprobeerd om kastanjes in de magnetron te bereiden ? Dit is de snelste manier om binnen een paar minuten te genieten van heerlijk zachte, geurige kastanjes . Met dit makkelijke en snelle recept zijn ze in slechts 3 minuten perfect...

recept bekijken