Halloween is niet langer alleen voor kinderen: zo hebben volwassenen er hun zoetste en meest gastronomische feest van gemaakt
Decennialang was Halloween een feest voor de kleintjes: geïmproviseerde kostuums, zakken vol snoep en buurten verlicht met pompoenen. Maar in 2025 is het beeld veranderd. Gegevens van de Amerikaanse markt (waar een recordbedrag van bijna 4 miljard dollar aan snoep wordt uitgegeven, zo is de verwachting) wijzen op een diepere transformatie: Halloween is niet langer alleen voor kinderen. Steeds meer volwassenen nemen actief deel aan de viering, bijvoorbeeld door zich te verkleden, themadiners te organiseren of verfijnde culinaire ervaringen te delen.
In Spanje is het fenomeen snel overgewaaid uit Amerika. Wat begon als een geïmporteerde curiositeit is uitgegroeid tot een kans voor de horeca, de creatieve patisserie en de volwassen consument. Volgens het portaal Hostelpro spelen steeds meer restaurants en bars in op de datum met eigen menu's, cocktails met een gotische inslag of „angstaanjagend” elegante desserts. Wat ooit een kinderfeest was, is veranderd in een culinaire ervaring voor volwassenen met een speels tintje.
Van kindersnoepjes tot koppels voor volwassenen
Misschien wel het meest sprekende voorbeeld van deze ontwikkeling is de overgang van kindersnoep naar proeverijen voor volwassenen. Op sociale media is de trend om ambachtelijke kazen te combineren met Halloweensnoep viraal gegaan: een idee dat begon als een spelletje op sociale media en uiteindelijk uitgroeide tot een gastronomische trend.
Op TikTok en Instagram, waar hashtags als #cheeseandcandyboard miljoenen weergaven opleveren, verschijnen steeds meer video's van kaas- en snoepplankjes voor Halloween met ongebruikelijke combinaties: gerijpte cheddar met M&M's, brie met Skittles of mimolette met candy corn. Een spel met contrasten dat de nieuwe, volwassen manier om van zoetigheid te genieten samenvat.
In Spanje is het nog nieuw, maar sommige horecazaken en gespecialiseerde winkels experimenteren inmiddels met lokale varianten: manchego met fruitgummisnoepjes, blauwe kaas met pure chocolade of gerijpte kaas met stukjes gezouten toffee. Het idee breekt met de kinderlijke nostalgie van ‘trick-or-treat’ en verplaatst die naar het aperitief, waar combinaties van smaken de zak snoep vervangen. De boodschap is duidelijk: Halloween kan ook volwassen en verfijnd zijn, en gericht op de smaakpapillen.
Spaanse horeca doet mee
Terwijl volwassenen in de Verenigde Staten snoep inslaan voor trick-or-treat, zich verkleden en hun huizen versieren, speelt de horeca in Spanje in op de gelegenheid om zichzelf opnieuw uit te vinden. In steden en dorpen staan Halloweenmenu's vol pompoen, zoete aardappel en paddenstoelen, met een presentatie die het griezelige met het theatrale vermengt.
In cocktailbars kleuren cocktails zwart met plantaardige houtskool of rood met grenadine en chilipeper, terwijl in patisserieën gebak met frambozenbloedglazuur, pompoenmacarons en desserts in de vorm van een schedel verschijnen.
Het draait niet alleen om esthetiek. Halloween is uitgegroeid tot een economische motor in de herfst: volgens het tijdschrift SweetPress is deze campagne goed voor tot 10% van de jaaromzet van sommige Spaanse zoetwarenbedrijven. Bovendien grijpen veel merken de gelegenheid aan om producten in beperkte oplage te lanceren, die inspelen op nostalgie en het plezier van volwassenen.
Snoep voor volwassenen: verfijning, contrasten en nieuwe regels voor plezier
Ook de zoete wereld van Halloween is volwassen geworden. Wat ooit (bijna) uitsluitend een kinderbeloning was, is veranderd in een viering van smaak: een bewust gekozen en steeds verfijnder genot. In de Verenigde Staten is de trend duidelijk. Grote merken richten zich niet langer uitsluitend op kinderen, maar brengen snoepgoed op de markt voor veeleisendere fijnproevers: chocolade met zeezout of chilipeper, „swicy”-snoep (een mix van zoet en pittig) of gummies in beperkte oplage met gevriesdroogde texturen.
Ook in Spanje heeft de zoetwarenindustrie zich aangepast aan de nieuwe vraag in dit seizoen: lactosevrije, glutenvrije of suikerarme opties, bonbons met kruiden, chocolade met gedroogd fruit en premiumversies van klassiekers die alleen met Halloween terugkeren.
En jij?
Halloween is niet langer alleen voor kinderen. Volwassenen hebben het feest deels omarmd en vieren het met intense smaken, angstaanjagende recepten en een vleugje provocatie. En jij? Hef jij het glas met een griezelige cocktail, of doe je mee aan de trend om kaas met fruitgummisnoepjes te combineren?
Patricia González
Opmerkingen