Deze aardbeientaart brengt een Frans gebak in de recordboeken!
Op woensdag 23 april 2025 schreef de stad Argenteuil, in Val-d'Oise, geschiedenis door de langste aardbeientaart ooit te maken. Deze indrukwekkende prestatie van La Maison Héloïse en chef-kok Youssef El Gatou leverde een nieuw record op, waarmee het vorige record, dat sinds 2019 in handen was van Italië, werd verbroken! :)
Een taart van 121,88 meter lang
De reusachtige aardbeientaart was precies 121,88 meter lang en overtrof daarmee het vorige Italiaanse record van 100,48 meter met meer dan 20 meter. Het record werd officieel erkend door een keurmeester van Guinness World Records, waarmee deze culinaire prestatie werd bekrachtigd.
Indrukwekkende cijfers
Om dit monumentale dessert te maken, gebruikten de banketbakkers:
- 350 kg aardbeien
- 415 kg mousselinecrème
- 150 kg suiker
- 4.000 eieren
De taart werd opgebouwd in de gemeentelijke ijsbaan van Argenteuil, waar voldoende ruimte was om de taart koel te houden.
Een gemobiliseerd team
Ongeveer twintig banketbakkers, onder leiding van Youssef El Gatou, werkten de hele nacht door om de aardbeientaart in elkaar te zetten. Doordat de taart in de ijsbaan werd gemaakt, kon hij koel worden bewaard tot het moment van proeven.
Een feest voor iedereen
Na de officiële erkenning werden stukken van de aardbeientaart uitgedeeld aan de aanwezige inwoners, evenals aan senioren, brandweerlieden, politieagenten en ziekenhuispersoneel uit de stad. Het evenement werd ook opgeluisterd door de aanwezigheid van tweevoudig olympisch kampioen kunstschaatsen Philippe Candeloro en zijn gezelschap.
Bronnen
BFMTV - 121,88 meter: banketbakkerij in Argenteuil vestigt record met de langste aardbeientaart ter wereld
Ville d'Argenteuil - De langste aardbeientaart ter wereld
Valdoise.fr - De langste aardbeientaart ter wereld
Je bent misschien geïnteresseerd in:
Hoe je zeer rijpe aardbeien kunt gebruiken in eenvoudige, zelfgemaakte dessertsHet gebeurt elk jaar: we kopen een bakje aardbeien met de beste bedoelingen: voor een salade, een snel dessert of misschien als ontbijt met yoghurt. Maar een paar dagen later liggen ze er nog steeds, in de groentelade van de koelkast. Te zacht om zo te eten, maar nog te goed om weg te gooien. Het goede nieuws is dat aardbeien, wanneer ze op hun zoetst zijn, ...
Aardbeientaartjes die je keer op keer wilt makenAardbeientaartjes markeren de komst van de lente in banketbakkerijen en keukens. In dit artikel bundelen we stapsgewijze recepten voor de meest iconische varianten: van klassieke taartjes tot de fraisier of charlotte. Ideeën om te genieten van de meest geliefde seizoensvrucht in de patisserie.
Aardbeienallergie? De tekenen die je niet moet negeren (en wat je meteen moet doen!)Hoe herken je een aardbeienallergie? Op welke symptomen moet je letten? En wat moet je doen bij een reactie? In dit artikel beantwoorden we al deze vragen om je te helpen de lente met plezier te beleven... maar wel veilig.
Adèle Peyches
Opmerkingen