Boodschappen doen in de supermarkt: deze eenvoudige methode belooft minder verspilling en meer besparingen

Het geesteskind van chef-kok en content creator Will Coleman, deze nu virale methode houdt in dat je je winkelmandje in vijf specifieke categorieën organiseert:

• 5 seizoensgroenten,
• 4 vruchten,
• 3 eiwitbronnen (vis, eieren, vlees, tofu, peulvruchten, enz.),
• 2 zetmeelrijke voedingsmiddelen (rijst, pasta, aardappelen, quinoa, enz.),
• 1 plezieringrediënt, zoet (een beetje chocolade) of hartig (een kaas, bijvoorbeeld).

Met deze eenvoudige formule beweert hij 4 tot 6 uitgebalanceerde maaltijden voor twee personen te kunnen bereiden, terwijl de rekening onder de € 90 blijft.

Deze regel werkt om twee redenen:

1. Duidelijkheid en evenwicht : je vertrekt met de basis die je nodig hebt om complete maaltijden samen te stellen, zonder al te lang te moeten nadenken.
2. Minder afval : in plaats van willekeurig te kopen, beperk je je aankopen tot wat je echt nodig hebt. Het resultaat: minder rondslingerende producten die in de vuilnisbak belanden.

Het lijkt een beetje op een vereenvoudigde versie van de beroemde "5 groenten en fruit per dag", maar dan aangepast aan de manier waarop je je maaltijden over een week organiseert.

Natuurlijk is deze regel niet onwrikbaar: vegetariërs kunnen dierlijke eiwitten vervangen door meer peulvruchten en sporters kunnen een extra portie zetmeelrijk voedsel toevoegen. In de winter zullen niet dezelfde groenten worden gekozen als in de zomer. Het idee is om een flexibel rooster te hebben dat gemakkelijk te personaliseren is.