3 tekenen dat je te veel van dit voedingsmiddel eet zonder het te beseffen

Dit voedingsmiddel wordt maatschappelijk geaccepteerd, is altijd aanwezig en wordt als onschadelijk beschouwd. Je ziet het niet als een traktatie, maar als een vast onderdeel van je dagelijkse voeding. En juist dan treedt het meest verraderlijke mentale mechanisme in werking: als het normaal is, kan het geen kwaad.

Veel voedingsdeskundigen leggen uit dat de hersenen de neiging hebben hoeveelheden te onderschatten wanneer een voedingsmiddel vertrouwd is en je het langere tijd herhaaldelijk eet. Zo worden de porties ongemerkt beetje bij beetje groter, totdat ze veel groter zijn dan je denkt.

Een van de eerste signalen die je niet moet onderschatten, is een vaak opgeblazen gevoel, vooral in de buik.

Ook als je licht eet, kun je je opgeblazen voelen, met een gespannen of harde buik. Verschillende klinische diëtisten leggen uit dat dit gebeurt wanneer je lichaam moeite heeft een constante inname van geraffineerde koolhydraten te verwerken, ook als de totale calorie-inname niet hoog is.

Het is een verraderlijk signaal, omdat het niet meteen na de maaltijd optreedt, maar vaak pas een paar uur later.

Je hebt net gegeten... en na korte tijd heb je weer honger.

Geen echte honger, maar dat constante verlangen naar 'iets'. Voedingsdeskundigen leggen uit dat dit gebeurt wanneer het geconsumeerde voedsel snelle glykemische pieken veroorzaakt, gevolgd door een even snelle energiedaling.

De hersenen interpreteren die daling als een behoefte aan meer voedsel, ook al heb je eigenlijk al genoeg calorieën binnengekregen.

Dit is het meest onderschatte signaal.

Na de maaltijd voel je je zwaar en minder helder in je hoofd, heb je moeite je te concentreren of ben je een beetje slaperig. Volgens veel deskundigen op het gebied van functionele voeding verbruikt je lichaam veel energie voor de spijsvertering wanneer je een voedingsmiddel te vaak eet, waardoor er minder energie overblijft voor je hersenen.

Het is geen luiheid. Het is biochemie.

Het echte probleem is dat deze signalen:

• geleidelijk optreden
• geen pijn doen
• ‘normaal’ lijken

En juist daardoor zijn ze gevaarlijk. Je lichaam geeft zachte, maar aanhoudende signalen af. Het is aan jou om ernaar te luisteren.

Denken dat het probleem is dat je in het algemeen ‘te veel eet’. In werkelijkheid is het probleem vaak dat je te vaak hetzelfde voedingsmiddel eet, zonder variatie en evenwicht.

En nu komen we bij het belangrijkste punt.

Het voedingsmiddel waar we het over hebben is brood, vooral geraffineerd brood.

Het staat bij het ontbijt, de lunch en het avondeten op tafel, vaak in gedachteloze hoeveelheden: een sneetje extra, een stukje ‘zomaar’, een tweede portie zonder erbij na te denken. Voedingsdeskundigen zeggen niet dat je het moet schrappen, maar dat je het minder vaak moet eten en voor betere kwaliteit moet kiezen, door af te wisselen en naar de signalen van je lichaam te luisteren.

Als je je vaak opgeblazen voelt, kort na de maaltijd weer honger hebt of aan het einde van de dag een zwaar hoofd hebt, eet je waarschijnlijk niet in het algemeen ‘te veel’.

Veel vaker eet je te veel brood zonder het te beseffen. Een sneetje extra, een stukje dat je gedachteloos afbreekt, die automatische hap bij elk gerecht.

De effectiefste verandering is niet om brood helemaal te schrappen, maar om het niet langer gedachteloos te eten. Wanneer brood weer een bewuste keuze wordt in plaats van een vaste gewoonte, kan je lichaam het beter verwerken en beginnen de signalen van een opgeblazen gevoel en vermoeidheid op natuurlijke wijze af te nemen.