Stekelbessentaart
Stekelbessen, of knoesels zoals mijn moeder ze noemt, horen bij mijn kinderjaren.
De buurman van mijn buurmeisje had een stekelbessenstruik die dicht tegen de omheining van buurmeisjes tuin stond. Niets zo spannend dan tijdens de zomerse speeldagen stiekem bessen te plukken :)
ingrediënteneen rol kruimeldeeg (of voor de ijverige bakkers een zelfgemaakt taartdeegje)
een halve kg stekelbessen
3 eetlepels maïzena
6 eetlepels suiker
stappenplan1. de oven voorverwarmen op 185°C
2. het taartdeeg in een vorm leggen en blind voorbakken gedurende een 20 tal minuten
3. ondertussen de suiker mengen met de maïzena en dit mengsel over de stekelbessen strooien, eens goed schudden zodat alles bessen bedekt zijn met het bloemmengsel
4. de bessen op de voorgebakken taartbodem gieten
5. de taart nog een 30 tal minuten laten bakken.
De buurman van mijn buurmeisje had een stekelbessenstruik die dicht tegen de omheining van buurmeisjes tuin stond. Niets zo spannend dan tijdens de zomerse speeldagen stiekem bessen te plukken :)
een halve kg stekelbessen
3 eetlepels maïzena
6 eetlepels suiker
stappenplan1. de oven voorverwarmen op 185°C
2. het taartdeeg in een vorm leggen en blind voorbakken gedurende een 20 tal minuten
3. ondertussen de suiker mengen met de maïzena en dit mengsel over de stekelbessen strooien, eens goed schudden zodat alles bessen bedekt zijn met het bloemmengsel
4. de bessen op de voorgebakken taartbodem gieten
5. de taart nog een 30 tal minuten laten bakken.
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Ann,
03/08/2019
De lekkerste en gemakkelijkste stekelbessentaart ooit! Ik maak’ze geregeld klaar en ze blijft verrassend lekker
Ik kookte dit recept
21/07/2015
Zo eenvoudig en oh zo lekker.
een extra tip : na het blindbakken heb ik de bodem met eiwit ingewreven zodat het korstje overal lekker krokant blijft.
Ik kookte dit recept
