Pepernoten

Gisteren is Sinterklaas aangekomen in onze stad. S ?ochtends zijn wij naar de optocht gegaan en ?s middags zijn wij samen pepernoten gemaakt. De geur van de pepernoten kunnen wij nog steeds in het huis ruiken. Heerlijk!

(Dit zijn pepernoten en geen kruidnoten!)

Benodigdheden:

250 gr vloeibare honing

1 ei

1 eetl speculaaskruiden

1 tl gemalen anijszaad

250 gr bloem

1z bakpoeder

Bereidingswijze:

1. Doe de honing, het ei, de speculaaskruiden, het anijszaad in een kom. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar.

2. Laat het deeg 1 uur afgedekt in de koelkast rusten. Verwarm intussen de oven voor op 175 graden.

3. Er zijn twee manieren om pepernoten te maken:

3.a: Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, en vorm van het deeg repen. Snijd de repen in dobbelstenen. Leg ze op het bakpapier en bak ze gaar.

3/b: Of:Schep het deeg in een spuitzak en spuit kleine dobbelstenen op het bakpapier. Ik vind het spuitzak het handigst.

4, Bak ze ongeveer 10-15 minuten goudbruin.