We hebben de beste perentaart gevonden, en hij is makkelijker te maken dan je denkt!
Friday 5 September 2025 12:29 - Adèle Peyches
Dacht je dat Bourdalouetaart alleen in chique cafés werd geserveerd? Niets is minder waar! Hier is een heerlijke, eenvoudige en onweerstaanbare versie, om te serveren zodra de peren op hun best zijn… met gegarandeerd een klein wow-effect.
Een klassiek en magisch recept
Deze taart is pure zoetheid: een knapperige zanddeegbodem, een smeuïge amandelcrème, zacht gebakken peren en een heerlijke knapperige toets dankzij de amandelschaafsel. De perfecte combinatie om een maaltijd stijlvol en zonder gedoe af te sluiten.
Essentiële ingrediënten
- 1 portie zanddeeg
- 100 g zachte boter
- 100 g suiker
- 100 g gemalen amandelen
- 2 eieren
- 400 g peren op siroop (of verse peren, gebakken in een lichte siroop)
- Amandelschaafsel
Ontdek ons stap-voor-stap recept:
Bourdalouetaart: franse perentaart met amandel
Ben je dol op peren? Dan ken je vast een van de klassiekers uit de Franse patisserie: de Bourdalouetaart! Met de peren sluit je de maaltijd af met een heerlijk fruitig dessert dat niet te zwaar op de maag ligt ;-) De combinatie van gemalen en...
Adèle PeychesEindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)
Opmerkingen