We hebben de lekkerste perentaart gevonden, en het is makkelijker dan het lijkt!
Friday 5 September 2025 12:29 - Adèle Peyches
Dacht je dat Bourdaloue taart voorbehouden was aan chique cafés? Denk daar maar eens over na! Hier is een eenvoudige en onweerstaanbare gastronomische versie, om te serveren zodra de peren op hun hoogtepunt zijn... en met gegarandeerd een beetje 'wow'-effect.
Een klassiek en magisch recept
Deze taart is vleesgeworden zoetheid: knapperig zandkoekjesdeeg, smeltende amandelroom, smeltende peren gebakken in de oven en een heerlijk knapperig vleugje van de amandelschilfers. De perfecte combinatie om een maaltijd in stijl af te ronden.
Essentiële ingrediënten
- 1 zandkoekjesdeeg
- 100 g zachte boter
- 100 g suiker
- 100 g amandelpoeder
- 2 eieren
- 400 g peren op siroop (of verse peren gebakken in een lichte siroop)
- Geraspte amandelen
Ontdek ons stap-voor-stap recept:
Bourdalouetaart: franse perentaart met amandel
Ben je dol op peren? Dan ken je vast een van de klassiekers uit de Franse patisserie: de Bourdalouetaart! Met de peren sluit je de maaltijd af met een heerlijk fruitig dessert dat niet te zwaar op de maag ligt ;-) De combinatie van gemalen en...
Adèle PeychesEindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)
Opmerkingen