Waarom je het rijstwater moet bewaren (en wat het met je huid te maken heeft)

Rijstwater is de vloeistof die overblijft nadat de rijst gewassen of gekookt is. Het bevat zetmeel, B-vitamines, mineralen (zoals ijzer, zink en magnesium) en natuurlijke antioxidanten. In de traditionele Aziatische geneeskunde, vooral in China, Japan en India, wordt dit water al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijk huidtonicum.

Onderzoeken, zoals een studie die in 2002 in het International Journal of Cosmetic Science werd gepubliceerd, laten zien dat rijstextracten de barrièrefunctie van de huid kunnen helpen verbeteren, wat bijdraagt aan de hydratatie en elasticiteit. Dit komt door de aanwezigheid van inositol: een koolhydraat dat de celgroei bevordert en huidveroudering vertraagt.

Daarnaast heeft rijstwater een verzachtende en ontstekingsremmende werking, wat kan helpen bij lichte irritaties zoals roodheid en acne. Daarom wordt het in sommige Aziatische schoonheidsroutines gebruikt als gezichtstoner, verzachtende lotion of zelfs als haarspoeling.

Je kunt zowel water van ongekookte rijst (na het wassen) als kookwater van rijst gebruiken. Hier zijn twee manieren:

• Als gezichtstoner: bewaar na het wassen van de rijst het eerste of tweede spoelwater in een afgesloten pot. Laat het afkoelen en breng het met een wattenschijfje aan op een schoon gezicht.
• Als haarspoeling: breng na het wassen met shampoo het rijstwater aan en laat het een paar minuten intrekken voordat je het uitspoelt. Het geeft je haar glans en maakt het sterker!

Tip: gefermenteerd water (na 1 of 2 dagen in de koelkast) kan een nog krachtiger effect hebben, maar kan ook irritatie veroorzaken bij een gevoelige huid. Doe vóór gebruik eerst een huidtest!

Ondanks de voordelen is het niet aan te raden om het langer dan 5 dagen te bewaren, zelfs niet in de koelkast. En natuurlijk, als je huid erg gevoelig is of snel reageert, raadpleeg dan een dermatoloog voordat je het vaak gebruikt.

Denk er de volgende keer dat je rijst klaarmaakt twee keer over na voordat je het water weggooit. Je keuken herbergt misschien wel een klein schoonheidsgeheim dat eeuwenoude culturen al betoverde — en dat nu ook jou kan overtuigen, met wetenschappelijke onderbouwing.