Waarom de spijsvertering trager verloopt bij warm weer (en wat je kunt eten om je buik te kalmeren)
In de zomer dromen we van frisse lucht, siësta's in de schaduw en knapperige salades. Maar soms, zelfs als we licht eten, krijgen we toch dat zware gevoel dat maar niet weggaat. Een opgeblazen gevoel, een trage spijsvertering, een opgeblazen buik... Wat als het allemaal met de hitte te maken heeft? Spoiler: ja. En we zullen je uitleggen waarom - en vooral hoe je je eetpatroon kunt aanpassen om beter om te gaan met maaltijden in hartje zomer.
Wanneer warmte vertraagt... je hele lichaam
Als het warm is, gaat ons lichaam in de spaarstand. Het doel? Een inwendige temperatuur van rond de 37°C handhaven zonder over de limiet te gaan. Om dit te doen, geeft het prioriteit aan vitale functies en laat het dingen die kunnen wachten links liggen... zoals de spijsvertering.
Resultaat: de bloedcirculatie gaat voornamelijk naar de huid (om te zweten en ons af te koelen) en iets minder naar het spijsverteringsstelsel. De maag en darmen vertragen dan. Het is een beetje zoals je wasmachine op eco-stand zetten tijdens een hittegolf: het werkt, maar het gaat langzamer.
Wat het doet: een zwaar gevoel, lange spijsvertering
Concreet kan dit leiden tot :
- een opgeblazen buik na normale maaltijden
- lichte misselijkheid aan het einde van de dag,
- vaker reflux als je te veel vet of suiker eet,
- of algemene spijsverteringsproblemen, vooral als je hitte, stress en veel drinken combineert.
Wat je moet vermijden op je bord
Als de temperatuur stijgt, moet je bepaalde voedingsmiddelen met mate eten of helemaal vermijden:
- Gerechten die rijk zijn aan dierlijke vetten (zeer oude kazen, vet vlees): ze vergen veel van de spijsvertering.
- Zware sauzen, crèmes en gefrituurd voedsel: een winnende combinatie voor een zware maag.
- Ultrabewerkte voedingsmiddelen: vleeswaren, kant-en-klaarmaaltijden, chips, enz. die weinig vezels bevatten en de lever belasten.
- Te koude maaltijden ineens: je maag verrassen met een ijskoude soep of frisdrank uit de koelkast kan spijsverteringskrampen veroorzaken.
De juiste reflexen voor een topzomerspijsvertering
Gelukkig zijn er genoeg eenvoudige manieren om je buik te kalmeren en je gemoedsrust te herstellen:
1. Kies voor gekookte groenten
Rauwe groenten zijn verfrissend, maar soms ook irritant. Denk aan gestoomde, geroosterde of gegrilde groenten: courgette, aubergine, wortel, venkel... licht verteerbaar en net zo zomers.
2. Fruit, ja, maar tijdens de maaltijd
Fruit zit vol water, zachte vezels en vitaminen, maar als je het aan het einde van de maaltijd eet, kan het gaan gisten en de spijsvertering vertragen. Eet ze bij voorkeur als tussendoortje.
3. Maak het avondeten lichter
Een te zware avondmaaltijd vergt veel energie om te verteren, op een moment dat het lichaam probeert te vertragen. Neem in plaats daarvan een kom koude zelfgemaakte soep, een kleine gegrilde vis met rijst of een warme salade.
4. Denk aan natuurlijke hulpmiddelen
- Warme aftreksels van pepermunt of venkel (spijsverteringsbevorderend),
- gewone yoghurt of kefir (als je dat goed verteert),
- Verse gember, geraspt in je gerechten of geïnfuseerd.
5. Eet langzaam en rustig
Het is een bewezen feit: mindful eten verbetert de spijsvertering. Een goed gekauwde hap is beter dan een boterham die je staande op de hoek van je werkblad naar binnen schrokt.
In een notendop
Als het warm is, heeft ons lichaam geen zin om hard te werken... en onze maag ook niet! In plaats van hem te overbelasten, luisteren we naar hem: we eten langzamer, lichter, vaker indien nodig. En we geven de voorkeur aan warme gerechten of gerechten op kamertemperatuur, rijk aan zachte vezels en water.
Want goed eten betekent ook goed verteren - zelfs (en vooral) onder de zon! :)
Adèle Peyches