Wat we fout doen bij het gebruik van de friteuse: Top 10 veelgemaakte fouten en hoe ze te herstellen
Een nieuw apparaat is in onze keukens gearriveerd om te blijven. De friteuse wordt steeds populairder, omdat hij makkelijk te bedienen is, omdat we er minder vet in hoeven te gebruiken en omdat hij veel minder energie verbruikt dan traditionele ovens. Het is dus geen wonder dat dit kleine apparaat elke dag aan populariteit wint. Op het eerste gezicht lijkt het gebruik van dit apparaat niet erg ingewikkeld, maar verkeerd gebruik kan de resultaten van het koken negatief beïnvloeden en zelfs de werking van het apparaat beschadigen. Hier zijn de meest voorkomende fouten bij het gebruik van de airfryer en enkele praktische tips om ze te vermijden.
1. De frituurmand overladen
Soms willen we tijd besparen in de keuken en komen we in de verleiding om veel voedsel in het mandje van de air fryer te doen. Grote fout. Door het te vol te doen, circuleert de hete lucht niet goed, wat resulteert in ongelijkmatige garing; sommige etenswaren zullen rauw zijn, terwijl andere praktisch verkoold zullen zijn. Voor de beste resultaten moet je het voedsel in batches bakken zonder het te verdringen, zodat de hete lucht rond het voedsel kan circuleren.
2. Verwarm de friteuse niet voor.
Niet alle luchtfriteuses hoeven voorverwarmd te worden, maar dat kan bij de jouwe wel het geval zijn. Dit hangt af van het merk en de fabrikant. Veel gebruikers denken dat air fryers niet voorverwarmd hoeven te worden, maar het overslaan van deze stap kan het eindresultaat van onze bereiding beïnvloeden. Net als in een conventionele oven zorgt voorverwarmen ervoor dat het voedsel vanaf het begin op de juiste temperatuur wordt bereid. De meeste friteuses hebben slechts 3-5 minuten nodig om de ideale temperatuur te bereiken. Lees de gebruiksaanwijzing van uw apparaat om zeker te zijn.
3. Te weinig of te veel olie gebruiken
Hoewel de airfryer ons in staat stelt om met veel minder vet te koken, is er nog steeds olie nodig om de optimale textuur en smaak van het voedsel te bereiken. Te veel olie maakt het voedsel te vet en kan er zelfs voor zorgen dat de olie in het mandje verbrandt, waardoor er onaangename rook ontstaat.
Een tekort aan olie kan ook een probleem zijn, wat resulteert in flauw, ongezond knapperig en niet sappig voedsel. Je kunt het voedsel het beste bespuiten met oliespray of een spuitbus om ervoor te zorgen dat het hele voedsel bedekt is met een laagje olie, zodat het gelijkmatig gaart en knapperig wordt.
4. Bakjes gebruiken die niet geschikt zijn voor de air fryer of ze verkeerd gebruiken.
Niet alle keukengerei of bakjes zijn geschikt voor de air fryer. Veel gebruikers gebruiken materialen zoals plastic of bepaalde soorten siliconen die kunnen smelten onder hitte. Gebruik altijd hittebestendige bakjes en keukengerei, bij voorkeur gemaakt van siliconen, metaal of keramiek. Controleer of alle accessoires geschikt zijn voor de air fryer (of oven) en bestand zijn tegen temperaturen tot 200°C. Een andere fout is om bakpapier of vetvrije papieren vormpjes in de airfryer te doen zonder voedsel erop, want die kunnen vlam vatten.
5. De friteuse niet regelmatig schoonmaken
Als u de air fryer niet na elk gebruik schoonmaakt, kunnen voedsel- en vetresten zich ophopen, wat zowel de smaak als de prestaties van het apparaat beïnvloedt. De resten kunnen verbranden en slechte geuren en smaken veroorzaken bij de volgende bereidingen. Om je friteuse in topconditie te houden, was je het mandje en de lade na elk gebruik met heet zeepwater en zorg je ervoor dat je ze goed droogt voordat je ze opbergt. Hier zijn meer tips over hoe je je airfryer schoonmaakt en ervoor zorgt dat hij er als nieuw uitziet.
6. Het niet aanpassen van de kooktijd en temperatuur aan het voedsel.
Elk type voedsel heeft andere eisen qua tijd en temperatuur om goed te kunnen bakken in een airfryer. Een veelgemaakte fout is om alle etenswaren op dezelfde temperatuur en gedurende dezelfde tijd te bakken. Volg de instructies in de specifieke luchtfriteuse-recepten of raadpleeg de aanbevelingen en richtlijnen van de fabrikant.
7. Open de friteuse voortdurend tijdens het koken.
Het voortdurend openen van de friteuse onderbreekt het kookproces en zorgt ervoor dat het apparaat warmte verliest, waardoor de kooktijd langer kan worden en het resultaat kan worden beïnvloed. Als u het voedsel moet controleren, doe dit dan snel en bij voorkeur slechts een of twee keer om te voorkomen dat u te veel warmte verliest.
8. Roer of beweeg het voedsel niet tijdens het koken.
Het is een vergissing om het mandje te ver open te zetten, maar het is ook een vergissing om het voedsel in het mandje niet te schudden of te draaien voor een gelijkmatige garing. Dit is belangrijk zodat het voedsel niet aan elkaar kleeft en gelijkmatig gaart. Dit hangt ook af van je airfryer; er zijn modellen die, omdat ze dubbele verwarmingselementen hebben, op en neer verwarmen, zodat je het voedsel niet hoeft te draaien.
9. Eten koken dat niet in de airfryer mag
Niet alle voedingsmiddelen zijn geschikt voor gebruik in de air fryer: voedingsmiddelen die te licht zijn en in het mandje kunnen vliegen, popcorn die kan ontploffen en in de verwarmingselementen kan vallen, of crèmes, soepen en bouillons die rechtstreeks in het mandje worden gekookt...
10. De gebruikershandleiding negeren
Dit is misschien wel de grootste fout. Elk model air fryer kan aanzienlijke verschillen hebben in functionaliteit en instellingen. Als u de handleiding negeert en niet vertrouwd raakt met de specifieke details van het model dat u hebt, kan dit leiden tot veelvoorkomende fouten of zelfs schade aan het apparaat. Neem dus een paar minuten de tijd om de handleiding en de aanbevelingen van de fabrikant zorgvuldig door te nemen voordat u het apparaat in gebruik neemt.
Tijd om je schort aan te trekken
Nu we weten wat we wel en niet moeten doen als we met onze airfryer koken, kunnen we onze schorten aantrekken en genieten van deze heerlijke recepten.
