Kerstkalkoen: Leer de perfecte makkelijke snit voor een onberispelijke presentatie!

1. Laat de kalkoen rusten voordat je hem aansnijdt

Laat de kalkoen na het braden 20 tot 30 minuten rusten. Zo kunnen de interne sappen zich herverdelen, waardoor het vlees sappig blijft.

2. Maak het keukengerei klaar

• Scherp mes: Gebruik een groot, scherp mes voor schone sneden.
• Vleesvork: Helpt om de kalkoen stil te houden tijdens het snijden.
• Snijplank: Gebruik een plank die groot genoeg is voor de kalkoen.

3. Begin met de dijen

• Zoek het gewricht tussen de dij en het lichaam van de kalkoen.
• Snijd het gewricht door en maak de hele dij los.
• Verdeel de dij in twee delen (dij en drumstick) indien gewenst.

4. Verwijder de vleugels

• Snijd de vleugels door op het punt waar ze aan het lichaam vastzitten. De vleugels zijn meestal kleiner en kunnen in hun geheel of los geserveerd worden.

5. Verwijder de borst

• Begin in het midden van de borst, waar het borstbeen zit.
• Ga met het mes langs het bot en volg de kromming om het vlees los te maken.
• Verwijder de hele borst aan één kant voordat je hem in plakjes snijdt.

6. Snijd de borst in plakjes

Leg de borst op een plank en snijd hem dun over de vleesvezels. Hierdoor wordt het vlees zachter om te eten.

7. afronden

Serveer de afzonderlijke delen op een schotel: in plakjes gesneden borst, dijen, drumsticks en vleugels. Versier met takjes verse kruiden of fruit.

Als je deze stappen volgt, wordt de kalkoen goed gepresenteerd en is hij gemakkelijk te serveren. Als je tips nodig hebt voor het kruiden of versieren, vraag het gewoon!

Heb je suggesties nodig?

Hier zijn een paar ideeën om het kerstdiner in goede banen te leiden

Meer lezen