Het landschappelijke dessert dat je absoluut moet klaarmaken voor Valentijnsdag (er is zelfs een videotutorial!)
Zoek je op internet naar een speciaal recept om je partner mee te verrassen op Valentijnsdag? Je bent op de juiste plek! Als je een onvergetelijk snoepje wilt maken dat elegantie en smaak combineert, is er niets beter dan een hartvormige Vacherin. Deze delicaat smakende, onweerstaanbare traktatie is perfect om de liefde te vieren met een vleugje klasse. Neem een paar minuten de tijd om het gedetailleerde recept te lezen en laat ons je stap voor stap begeleiden bij de bereiding van dit verfijnde Franse dessert. En om het nog makkelijker te maken, is er een videotutorial om je door elke stap heen te leiden.
1. De meringue bereiden
Klop de eiwitten met 50 g suiker. Wanneer de garde zichtbare sporen achterlaat, voeg je de resterende 50 g suiker toe. Blijf het mengsel bewerken tot het een glanzende, schuimige consistentie heeft.
2. De meringueharten vormen
Teken hartjes op het bakpapier. Vul vervolgens een spuitzak met meringue en vorm de hartjes volgens de getekende lijnen.
3. Bak de meringueharten
Bak de meringueharten 1 uur op 120°C en zorg ervoor dat de oventemperatuur stabiel is. Als de baktijd verstreken is, haal je de meringues voorzichtig uit de oven en laat je ze volledig afkoelen op kamertemperatuur, zodat ze kunnen uitdrogen en een knapperige buitenkant en zachte binnenkant krijgen.
4. Zet de Vacherin in elkaar
Zodra de meringues zijn afgekoeld, ga je verder met de assemblage: leg een meringuehart als basis, doe er aardbeienijs op, leg er dan nog een meringuehart op en druk lichtjes aan (zonder de meringue te beschadigen).
Hier is het eindresultaat!
De Valentijn Vacherin is eindelijk klaar om op tafel gezet te worden, klaar om niet alleen het gehemelte maar ook de ogen te veroveren. Met zijn elegantie en perfecte smaakbalans is deze hartvormige taart een meesterwerk om te delen met wie je liefhebt. Een waar symbool van zoetheid en verfijning, ideaal om je Valentijnsdag nog specialer en onvergetelijker te maken.
Videorecept
Als je nog steeds twijfels hebt over de bereiding, raden we je aan onze videotutorial l te volgen, waarin we je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze elegante taart die perfect is voor Valentijnsdag.
.
Opmerkingen
Daniele
