De truc die je nog niet kende: hoe je je kruiden kunt organiseren aan de hand van de kleurcodering van de dopjes.
Kurkuma, saffraan, gember, peper... specerijen hebben de kracht om een eenvoudig gerecht te veranderen in iets onvergetelijks. Deze kruiden worden zowel in zoete recepten als in cocktails of hartige gerechten gebruikt en zijn onmisbaar in elke keuken. Ik weet zeker dat het je meer dan eens is overkomen: je bent aan het koken, je bent op zoek naar een bepaalde specerij en na lang zoeken in de stapel potjes in de voorraadkast, vind je hem eindelijk. Maak je geen zorgen, het is ons allemaal wel eens overkomen!
Vandaag delen we een truc die je waarschijnlijk zal helpen om dit probleem op te lossen. Wist je dat de deksels van kruidenpotjes een kleurcode hebben, zodat je ze kunt organiseren en makkelijker kunt terugvinden?
Hoewel het geen universele code is en kan verschillen van merk tot merk, volgen kruidenfabrikanten over het algemeen gemeenschappelijke richtlijnen om consumenten te helpen snel het type product te identificeren dat ze nodig hebben. Kennis van dit visuele etiketteringssysteem is erg handig, want het maakt het makkelijker om specerijen te identificeren, zowel in de supermarkt als thuis, vooral als je ze hebt opgeslagen in lades of op planken waar je alleen de bovenkant van het potje ziet.
Zo kun je specerijen herkennen aan de kleur van de dopjes, zonder dat je het hele etiket hoeft te lezen. Deze truc is vooral handig om efficiënter te koken en te organiseren.
De kleurcode die je zal helpen om je kruiden te organiseren is als volgt:
1. Rood en oranje: gemalen specerijen en hete specerijen
Rode of oranje kapjes worden vaak gebruikt voor specerijen die afkomstig zijn van gedroogde zaden, vruchten of wortels en al gemalen zijn, klaar voor gebruik in de keuken. Bijvoorbeeld: paprikapoeder, cayennepeper, kaneel of komijn. Deze ingrediënten, die van nature intens van kleur zijn, worden visueel geassocieerd met roodachtige, oranje of bruinachtige tinten, wat deze identificatie versterkt.
Sommige merken reserveren deze intens rode kleur voor hun hete specerijen: cayennepeper, piripiri, enz.
2. Bruine of oranje tinten: Hele kruiden
Bruine of oranje kapjes duiden op hele specerijen, zoals kruidnagel of nootmuskaat. Deze specerijen moeten meestal vlak voor gebruik geraspt, fijngestampt of gemalen worden. Ze worden ook gebruikt in langzaam gekookte stoofschotels, waar ze hun volle smaak vrijgeven zonder eerst te worden gemalen.
3. Groen: Gedroogde kruiden en kruiden Bio
Groen is meestal voorbehouden voor gedroogde kruiden zoals oregano, tijm, basilicum, rozemarijn, anijs of koriander. Groene dopjes roepen de natuurlijke kleur van de gedroogde bladeren van deze planten op, waardoor ze gemakkelijk te herkennen zijn. Bovendien suggereert deze kleur versheid en natuurlijkheid, kenmerken die met deze kruiden worden geassocieerd.
In veel supermarkten geeft groen ook aan dat de kruiden van biologische oorsprong zijn.
4. Oranje of blauw/violet: Kruidenmengsel
Deze kleuren worden vaak gebruikt voor kruidenmengsels zoals garam masala, ras el hanout, persillade, of specifieke bereidingen voor paella's, barbecues of taco's. Ze worden ook gebruikt voor smaakmakers zoals specifieke kruiden voor kip of vis. De kleur benadrukt dat dit complexe combinaties zijn, met verschillende ingrediënten in één potje.
5. Geel: Exotische specerijen
Geel, hoewel minder gebruikelijk, wordt gebruikt voor exotische of zeldzame specerijen zoals saffraan of kurkuma. Deze kleur versterkt het visuele beeld van deze gouden specerijen, die zowel om hun smaak als om hun geneeskrachtige werking gewaardeerd worden.
6. Grijs, wit of zwart: Basisproducten
Kruiden of specerijen die essentieel zijn in de keuken, zoals zout, peper of knoflookpoeder, worden vaak afgedekt in neutrale kleuren: wit, zwart of grijs. Deze tinten versterken het idee dat dit alledaagse producten zijn en onmisbaar in elke keuken.
>>> Hoewel niet alle merken precies hetzelfde kleurenschema volgen, zijn de patronen die we hebben genoemd heel gebruikelijk en helpen ze je om efficiënter en leuker te koken.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Una nevera bien organizadaParece una obviedad. ¿Quién no sabe guardar los productos en una nevera? Todos sabemos. Pero la verdadera cuestión es ¿Lo hacemos bien? Una nevera bien organizada nos va a traer bastantes satisfacciones La comida nos durará más tiempo sin perder propiedades, nos será mucho más fácil localizar...
Claves para organizar y decorar tu cocina según el Feng ShuiLa cocina es un lugar esencial en nuestro hogar, donde no solo preparamos alimentos, sino también donde compartimos momentos con nuestros seres queridos. Según el feng shui, la decoración y organización de este espacio pueden afectar la energía y armonía de toda la casa. El feng shui es un antiguo arte chino que busca equilibrar los espacios físicos con el entorno natural,
Mise en place: El secreto de los chefs para una cocina eficiente en casaLa mise en place es una técnica de cocina que significa literalmente "poner en su lugar". Piedra angular en las cocinas profesionales y, cada vez más, está siendo adoptada en el ámbito doméstico por quienes buscan mayor eficiencia y organización al cocinar. Te contamos qué es exactamente, sus ventajas y cómo ponerla en práctica.
