10 van 's werelds meest iconische kerstrecepten om thuis te maken!
Kerstmis is een magische tijd van het jaar, vol tradities en feesten. Een van de grootste geneugten van het seizoen is het samenkomen van familie en vrienden rond de tafel om te genieten van speciale gerechten. Maar heb je ooit stilgestaan bij de culinaire diversiteit die bestaat in kerstvieringen over de hele wereld? In dit artikel nemen we je mee op een heerlijke gastronomische reis langs de meest traditionele kerstgerechten in verschillende culturen. Bereid je voor op recepten die je kunnen inspireren om thuis een onvergetelijk diner te bereiden.
1. Kabeljauw (Portugal en Brazilië)
In Portugal is gekookte of geroosterde kabeljauw de ster van de maaltijd, geserveerd met aardappelen. In Brazilië komt het ook voor in aangepaste recepten.
2. Geroosterde kalkoen met vulling (Verenigde Staten en Canada)
De klassieke gebraden kalkoen, meestal vergezeld van vulling, cranberrysaus, aardappelpuree en groenten, is een symbool van Kerstmis in Noord-Amerika. Ons recept is voor kapoen, gevuld met kastanjes. Maak het met de vogel en vulling van je keuze! Hier is een voorbeeld:
3. Panettone (Italië)
Dit zoete brood, gevuld met gekonfijt fruit of chocoladedruppels (chocotone), is een essentieel onderdeel van de Italiaanse kerstmaaltijd. Panettone komt oorspronkelijk uit Milaan en wordt gegeten met koffie of zoete wijn. Ons recept is voor chocotone (chocolade panettone). Je kunt de chocoladeschilfers ook vervangen door gekonfijt fruit.
4. Rabanada (Brazilië en Portugal)
Rabanada, een soort wentelteefjes, is een klassieker in zowel Portugal als Brazilië, gemaakt van brood dat in melk of wijn is geweekt, daarna gebakken en bestrooid met suiker en kaneel. Onze versie is gebakken, wat minder calorierijk is.
5. Pavlova (Australië en Nieuw-Zeeland)
Omdat Kerstmis in de zomer valt, zijn lichte en verfrissende desserts zoals pavlova (knapperige meringue aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant, met fruit en room) populair. Gebruik fruit van het seizoen.
6. Bûche de Noël (Frankrijk)
Deze taart in de vorm van een boomstam is een onmisbaar dessert in Frankrijk. Gemaakt van gevulde biscuit en bedekt met botercrème, is het een eerbetoon aan de oude traditie van het verbranden van een houtblok in de open haard.
7. Zimtsterne (Duitsland)
De naam van dit charmante koekje is Zimtsterne, een Duits recept dat deel uitmaakt van de kersttraditie. Het ruikt naar kaneel en past op kille dagen goed bij een kop koffie of thee. Maak ze thuis voor de familie of, als je dat liever doet, geef ze aan je vrienden als een heerlijke verrassing die met veel liefde is gemaakt (oh, en ze zijn glutenvrij).
8. Glühwein (Europese landen)
Het gebruik om in de winter glühwein te drinken gaat eeuwen terug. De drank werd gebruikt om op te warmen tijdens de koudere maanden en na verloop van tijd werd het een gewoonte die verbonden was aan de eindejaarsfeesten.
9. Peperkoekman (Engeland)
De peperkoekman is een zeer populaire kersttraditie, vooral in Engelstalige landen! Deze koekjes in de vorm van een peperkoekmannetje, meestal versierd met gekleurd glazuur, staan symbool voor de feestdagen.
10. Rode bietensoep (Polen)
Bij het Poolse avondmaal, "Wigilia" genaamd, wordt bietensoep (Barszcz) geserveerd met knoedels gevuld met paddenstoelen (uszka).
