Lente en pollen: welke voedingsmiddelen helpen tegen niezen?
Zodra de lente aanbreekt, komen de knoppen uit, worden de dagen langer en vullen de markten zich met kleur… Voor sommigen is dat het begin van een beproeving: een jeukende neus, herhaaldelijk niezen en tranende ogen. De boosdoener? Stuifmeel, natuurlijk.
En wat als voeding zou kunnen helpen om deze reacties te verlichten? Zonder te beweren dat allergieën ermee genezen kunnen worden, kunnen bepaalde voedingsmiddelen de natuurlijke afweer helpen versterken, ontstekingen verzachten en de symptomen beperken. We nemen de voorraadkast tegen allergieën onder de loep:
Wat gebeurt er als er pollen in het spel zijn?
Hooikoorts, of seizoensgebonden allergische rhinitis, treft volgens Inserm bijna 30% van de volwassenen in Frankrijk. In de lente zijn het vooral boompollen (berk, els, es enz.) die reacties veroorzaken.
Het immuunsysteem, dat een beetje overijverig is, ziet het stuifmeel als een gevaar. Het gevolg: het geeft histamine af, een molecuul dat verantwoordelijk is voor allergiesymptomen (ontstekingen, een loopneus, jeuk enz.).
Het goede nieuws is dat sommige voedingsmiddelen ontstekingsremmend werken, een natuurlijke antihistaminewerking hebben of de afweer versterken. Dat kan helpen om het seizoen beter door te komen!
Natuurlijke bondgenoten van de lente
1. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan quercetine
Quercetine is een flavonoïde (een krachtige antioxidant) die bekendstaat om zijn natuurlijke antihistaminewerking. Het helpt de immuuncellen die histamine afgeven te stabiliseren.
Waar vind je het?
- Rode uien
- Appels (met schil)
- Broccoli
- Zwarte druiven
- Groene thee
Dr. David Rakel, hoogleraar aan de Universiteit van Wisconsin, wijst erop dat quercetine "de intensiteit van allergische symptomen kan verminderen dankzij het modulerende effect op histamine".
2. Omega 3: natuurlijke ontstekingsremmers
Omega 3-vetzuren zijn echte brandweerlieden die ontstekingen bestrijden. Ze verminderen de productie van prostaglandinen, stoffen die allergische reacties bevorderen.
Waar vind je ze?
- Vette vis (sardines, makreel, zalm)
- Lijnzaad of chiazaad
- Noten
- Koolzaadolie
3. Gefermenteerde voedingsmiddelen: steun voor de darmen
De darm speelt een sleutelrol bij de afweer. Een evenwichtige darmflora kan helpen om allergische reacties beter te reguleren.
Op het menu:
- Natuuryoghurt (met actieve culturen)
- Rauwe zuurkool
- Kefir
- Kimchi
Prof. Patrice Cani, specialist op het gebied van het microbioom, herinnert eraan dat "een goed gevoed microbioom een uitstekende regulator van ontstekingen is".
4. Lokale honing: geleidelijke gewenning aan stuifmeel
Honing bevat sporen van stuifmeel. Door regelmatig honing te eten, vooral als die uit de eigen regio komt, kan het lichaam eraan wennen, een beetje zoals bij een natuurlijk vaccin.
Bij voorkeur:
- Lokaal geproduceerde honing (minder gefilterd)
- Regelmatig gebruik, buiten een periode met acute klachten
Om te beperken: valse vrienden
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de afgifte van histamine verhogen of zelf histamine bevatten. Tijdens een periode met acute klachten kun je ze het beste met mate eten:
- Tomaten
- Aardbeien
- Gerijpte kazen
- Vleeswaren
- Rode wijn en bier
Iets over hydratatie
Voldoende water drinken helpt om afscheidingen te verdunnen, de slijmvliezen goed gehydrateerd te houden en allergenen gemakkelijker af te voeren. Kruidenthee, bouillon en aftreksels van tijm of gember: alles telt mee!
En wat moet je dagelijks op je bord leggen?
Hier is een voorbeeld van een voorjaarsmenu tegen allergieën:
- Ontbijt: natuuryoghurt met chiazaad, geraspte appel en een scheutje lokale honing
- Lunch: quinoasalade, gestoomde broccoli, sardines, rauwe rode ui en koolzaadolie
- Tussendoortje: groene thee en een paar noten
- Diner: soep van seizoensgroenten, een sneetje volkorenbrood en kefir
Conclusie: beter eten om beter te ademen?
Geen wonderrecepten dus, maar wel een bemoedigende vaststelling: voeding kan het lichaam ondersteunen bij het omgaan met seizoensgebonden allergieën. Door te kiezen voor verse producten die rijk zijn aan antioxidanten, gezonde vetten en probiotica, kun je het pollenseizoen beter doorkomen.
En het is ook een mooie manier om de lente zachtjes te verwelkomen, zowel op je bord als in je neus!
Je bent misschien geïnteresseerd in:
Aardbeienallergie? De tekenen die je niet moet negeren (en wat je meteen moet doen!)Hoe herken je een aardbeienallergie? Op welke symptomen moet je letten? En wat moet je doen bij een reactie? In dit artikel beantwoorden we al deze vragen om je te helpen de lente met plezier te beleven... maar wel veilig.
8 lenteproducten met heel weinig calorieën (en makkelijke recepten) om meteen uit te proberen!Met de lente voor de deur is het de perfecte tijd om je eetpatroon op te frissen met lichte, seizoensgebonden ingrediënten. Ontdek in dit artikel de 8 beste lenteproducten: arm aan calorieën maar rijk aan voedingsstoffen, ideaal om weer in vorm te komen zonder aan smaak in te boeten.
Heeft de tijdsverandering invloed op onze voeding?Elk jaar zet Spanje in de nacht van de laatste zondag van maart de klok een uur vooruit om over te schakelen op de zomertijd. Om twee uur 's nachts wordt het drie uur. Deze aanpassing, die ons langere avonden oplevert, kan gevolgen hebben die verder reiken dan onze dagelijkse routine en invloed hebben op fundamentele aspecten zoals onze voeding en stofwisseling. De tijdsverandering is een traditie die...
Adèle Peyches
Opmerkingen