Je gebruikt al jaren de verkeerde magnetron en dat verklaart waarom je eten bederft
De magnetron is een van de meest gebruikte apparaten in de keuken geworden, juist omdat hij snel en praktisch is. Maar achter dit praktische aspect gaat een probleem schuil dat bijna niemand zich realiseert: de meeste mensen gebruiken de magnetron elke dag op de verkeerde manier.
Weet je wanneer voedsel droog of rubberachtig wordt of alleen aan de buitenkant opwarmt terwijl het midden koud blijft? Dat is geen fout van het apparaat. Het is het resultaat van eenvoudige gewoontes die onschuldig lijken, maar die het resultaat totaal in gevaar brengen.
Het goede nieuws is dat een paar eenvoudige aanpassingen alles kunnen veranderen. En als u het eenmaal doorhebt, zult u uw magnetron bijna nooit meer op dezelfde manier gebruiken.
De grootste fout bij het gebruik van de magnetron
De meest voorkomende fout is om gewoon het voedsel erin te doen en op "start" te drukken.
- Zonder het vermogen aan te passen, zonder af te dekken, zonder te bewegen in het midden van het proces. Dit veroorzaakt ongelijkmatige verhitting, waardoor delen te heet worden en andere delen koud.
- De magnetron verwarmt standaard niet gelijkmatig. U moet het proces helpen.
Waarom voedsel ongelijkmatig opwarmt
Magnetrons werken door het water in voedsel te verhitten. Het probleem is dat dit niet gelijkmatig gebeurt.
Dichtere delen of delen met minder vocht worden anders verhit. Het resultaat: voedsel dat heet is aan de buitenkant en koud aan de binnenkant.
Daarom zien bepaalde gerechten er vreemd uit nadat ze zijn opgewarmd.
De juiste manier om de magnetron te gebruiken
Een paar eenvoudige veranderingen maken het verschil.
- Ten eerste, verminder het vermogen. In plaats van altijd het maximale vermogen te gebruiken, kun je beter het middelste vermogen gebruiken. Dit verwarmt geleidelijker en gelijkmatiger.
- Ten tweede, dek het voedsel af. Je kunt een deksel of een papieren handdoek gebruiken. Dit houdt het vocht binnen en voorkomt dat het voedsel uitdroogt.
- Ten derde, stop halverwege en roer of draai het voedsel om. Dit herverdeelt de warmte.
De truc die bijna niemand gebruikt
Er is één simpel detail dat alles verandert.
- Plaats het voedsel niet in het midden van het draaiplateau. Door het iets opzij te plaatsen wordt het gelijkmatiger opgewarmd, omdat de beweging van de magnetron beter wordt benut.
Het is een kleine aanpassing, maar het resultaat is zichtbaar.
Voedingsmiddelen die het meest te lijden hebben in de magnetron
Sommige voedingsmiddelen vereisen meer zorg.
- Rijst kan droog of hard worden.
- Pizza verliest textuur.
- Vlees kan rubberachtig worden. Brood wordt snel hard.
Elk van deze gevallen vereist kleine aanpassingen, voornamelijk vochtigheid en tijdscontrole.
Je kunt elk resultaat verbeteren
In de meeste gevallen wel.
Met minder vermogen, pauzes tijdens het opwarmen en vochtigheidsregeling, verandert de magnetron van een "tijdbespaarder" in een efficiënt hulpmiddel.
Het probleem is nooit het apparaat geweest, maar de manier waarop u het gebruikt.
U hoeft niet te stoppen met het gebruik van de magnetron, maar u moet wel stoppen met het gebruik op de automatische manier.
Kleine aanpassingen veranderen het resultaat volledig en voorkomen droog, textuurloos of ongelijkmatig verhit voedsel.
Als je dit eenmaal hebt geleerd, is het moeilijk om de resultaten van vroeger te accepteren.
Mirella Mendonça
Opmerkingen
CHRISTIANE
Ik zal de tips toepassen.
Duidelijke uitleg.