Italië zoekt 100 vrijwillige juryleden voor de Tiramisu-Wereldbeker
Sport heeft zijn wereldkampioenschappen. Muziek heeft het Eurovisiesongfestival. En tiramisu… heeft er ook een. Italië organiseert in oktober in Treviso, de bakermat van het dessert, de Tiramisu-Wereldbeker. En het mooiste is: de organisatoren zoeken 100 amateurproevers om te beoordelen wie de beste versie maakt. Ja, je leest het goed: je kunt jurylid worden bij een tiramisuwedstrijd, voor dat zoete monument van koffie, cacao en mascarpone dat Italië aan de wereld heeft geschonken.
De droombaan (of de perfecte indigestie)
Op het eerste gezicht klinkt het als een droombaan: naar Italië reizen, voor eindeloze schalen tiramisu zitten en als jurylid je oordeel vellen, in een jury die niet zou misstaan bij MasterChef Italia. De realiteit is echter anders: de juryleden moeten in slechts drie dagen tientallen versies proeven. De rekensom is eenvoudig: koffie, suiker, cacao en mascarpone, vermenigvuldigd met 240 recepten. Voor sommigen is het een droom die uitkomt; voor anderen de kortste weg naar de eetbui van het jaar.
Hoe krijg je het koopje?
Het volstaat niet om je hand op te steken en te roepen: "Ik ben dol op tiramisu!" Om in aanmerking te komen voor een plaats, moet je slagen voor een test met 15 vragen over de regels van het kampioenschap. Geen grapje: ze willen er zeker van zijn dat je tussen de happen door ook een savoiardi- of soletillakoekje kunt onderscheiden van een in koffie met melk gedrenkte cupcake.
De kleine lettertjes
Want er is natuurlijk altijd een maar. Als je een gratis vlucht, een hotel met spa en zelfs een gratis doos maagzuurremmers tegen brandend maagzuur verwachtte… vergeet het maar. Het kampioenschap zorgt voor de tiramisu en weinig meer. De reis-, verblijfs- en herstelkosten zijn voor je eigen rekening. Maar de ervaring van jurylid zijn bij een gastronomisch kampioenschap en de gratis overdosis mascarpone neemt niemand je af.
Wil jij als jurylid deelnemen aan de Tiramisù World Cup 2025? Dit is hoe je het kunt doen
De wedstrijd vindt van 10 tot en met 12 oktober plaats in Treviso en er zijn 240 versies van het dessert. Om deel uit te maken van de amateurjury moet je je op 13 september inschrijven via de officiële website tiramisuworldcup.com, op de zogenoemde click-day.
Alleen die dag is het inschrijfformulier beschikbaar, samen met een test met 15 vragen over de regels van het kampioenschap. Uit de kandidaten worden 100 vrijwillige proevers geselecteerd, die, zoals gezegd, hun reis- en verblijfskosten zelf moeten betalen.
Als je niet bij de 100 hoort, is dat ook goed.
Geen zorgen. Als je maag al uitkeek naar de eetbui, maar je uiteindelijk niet wordt gekozen, kun je thuis altijd je eigen kampioenschap organiseren. Hoe? Met een zelfgemaakte tiramisu op Italiaanse wijze. Er is dan geen internationale jury, maar wel een familiejury die klaarstaat om elke hap toe te juichen. En je bespaart jezelf de test en de reis naar Treviso. Hier vind je het recept:
Patricia González
Opmerkingen