Een brioche pruimentaart die je keer op keer wilt maken
vrijdag 29 augustus 2025 08:38 - Adèle Peyches
Een zachte, briocheachtige bodem en sappige, licht gekarameliseerde pruimen... Laten we eerlijk zijn, deze brioche pruimentaart is het troostende einde-van-de-zomer dessert dat we graag eten bij de thee of de zondagse brunch. Minder klassiek dan de zandkoekjestaart, maar net zo makkelijk te maken (zo niet makkelijker!), laat de seizoenspruimen prachtig tot hun recht komen en biedt een ultrazachte basis waar je op wilt knabbelen, zelfs in je eentje ;)
Ingrediënten:
Het briochegebak :
- 300 g bloem
- 1 theelepel zout
- 60 g suiker
- 12 g verse bakkersgist
- 3 eieren
- 130 g boter
Topping:
- 800 g pruimen
- 100 ml enkelvoudige room
- 2 eierdooiers
- 100 g suiker
- 40 g amandelpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Klik hier voor meer informatie:
Pruimentaart van brioche
Voor een zacht, fruitig dessert kies je ons recept voor pruimenbrioche taart! We nemen je stap voor stap mee door dit makkelijk te maken recept voor een gegarandeerd gourmetmoment :-) Het is ook een leuke afwisseling op de klassieke pruimentaart of...
Adèle PeychesEindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)
Opmerkingen