Een must-try gemarmerde madeleines!
We zijn al gek op madeleines, dus als we vanille en chocolade aan de mix toevoegen, zijn we in voor een echte traktatie! Hou je van de zachtheid en onweerstaanbare zoetheid van madeleines? Probeer dan deze versie, die de hele familie zal doen smelten, dankzij ons gedetailleerde recept hieronder ↓
Ingrediënten
Voor ongeveer 40 madeleines :
Materialen
- Madeleines vorm
- huishoudfolie
- 1 spuitzak (optioneel)
- 1 houten prikker
Voorbereiding
Meng de eieren met de suiker zonder op te schuimen. Voeg de melk toe en meng goed.
Zeef de bloem en het bakpoeder en meng goed. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
Verdeel het deeg in tweeën. Voeg in de tweede kom het ongezoete cacaopoeder toe en meng goed. Dek de twee kommen af met huishoudfolie en zet ze minstens 3 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
Doe het pure deeg over in een spuitzak. Doe eerst een theelepel chocoladebeslag in elke ingevette madeleinevorm.
Vul de vormpjes verder met het pure deeg. Maak een marmering met een houten prikker.
Plaats gedurende 3 minuten in de oven op 230°C in de natuurlijke convectiemodus. Zet de oven uit en laat de madeleines nog 5 minuten in de oven staan.
Haal ze uit de oven en draai ze voorzichtig om als ze afgekoeld zijn. En voilà, je gemarmerde madeleines zijn klaar!
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om gemarmerde madeleines te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van gemarmerde madeleines is ongeveer 3 uur en 23 minuten, inclusief voorbereiding, wachten en koken.
Wat maakt deze madeleines anders dan traditionele madeleines?
Deze gemarmerde madeleines combineren de klassieke vanillesmaak met een rijke chocoladesmaak, wat zorgt voor een unieke en onweerstaanbare traktatie.
Waarom is het belangrijk om het deeg minstens 3 uur in de koelkast te laten rusten?
Het laten rusten van het deeg in de koelkast helpt de smaken te ontwikkelen en zorgt voor een betere textuur van de madeleines tijdens het bakken.
Kan ik andere smaken toevoegen aan het madeleines recept?
Ja, je kunt experimenteren met andere smaken zoals citroen, amandel of zelfs specerijen om je madeleines een persoonlijke twist te geven.
Wat is de beste manier om gemarmerde madeleines te serveren?
Gemarmerde madeleines zijn heerlijk als snack bij de koffie of thee, en kunnen ook worden geserveerd met een lichte poedersuiker topping voor extra zoetheid.
Voeding
- Carbo: 18.1g
- Totaal vet: 11.7g
- Verzadigd vet: 7.3g
- Eiwitten: 3.4g
- Vezels: 0.8g
- Suiker: 9.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept