Welke materialen kunnen worden gebruikt in de air fryer?
De air fryer, of friteuse, is al in veel keukens te vinden. Geen wonder, want je kunt er gezonder en zuiniger mee koken. Hij verbruikt veel minder energie dan een conventionele oven en stelt ons in staat om recepten, zoals knapperige frietjes, te bereiden zonder veel olie of vet te gebruiken. Een van de meest gestelde vragen is echter: Welke materialen kan ik gebruiken om veilig te koken in de air fryer zonder het apparaat te beschadigen? In dit artikel leggen we het uit.
Hoewel je de ingrediënten rechtstreeks in het mandje kunt doen, zijn er veel hygiënischere en veiligere methoden om ze te bereiden. Door een aantal van deze bakjes of materialen te gebruiken, vermijd je het constante schoonmaken van het mandje en de slijtage van het antiaanbakmateriaal dat het bedekt, waardoor de levensduur van je apparaat wordt verlengd.
Dit zijn de materialen die je veilig in de air fryer kunt gebruiken:
1. Hittebestendig glas
Ovenveilige glazen bakjes zijn ook geschikt voor de air fryer. Deze zijn meestal gemaakt van gehard glas, ook wel vuurvast glas genoemd, of borosilicaatglas, materialen die bestand zijn tegen hoge temperaturen zonder het risico te lopen te breken. Controleer voor gebruik of het glas deze eigenschappen heeft.
2. Vetvrij papier (bakpapier of perkamentpapier)
Bakpapier is een uitstekende optie, omdat het niet aanbakt en bestand is tegen hoge temperaturen. Het is echter belangrijk om het op de juiste manier te plaatsen: leg het nooit in de friteuse zonder voedsel erop, omdat het papier, dat licht is, omhoog kan komen en de verwarmingselementen kan raken, wat brand kan veroorzaken. Gebruik het altijd met voedsel dat het op zijn plaats houdt. Tegenwoordig zijn er specifieke papieren vormen voor airfryers op de markt.
3. Metalen mallen
De metalen, roestvrijstalen of aluminium vormen die je normaal gebruikt om te bakken zijn ook veilig voor de air fryer. Ze zijn ideaal voor het bereiden van desserts of voedsel dat een stevigere structuur nodig heeft, zoals taartjes of quiches.
4. Siliconen mallen
De food-grade siliconen vormpjes zijn geschikt voor koken in de air fryer, omdat ze hittebestendig zijn. Ze zijn perfect voor het maken van kleine desserts (zoals muffins of cupcakes) of zelfs voor het bereiden van meerdere gerechten tegelijk. Een ander voordeel is dat ze flexibel zijn, makkelijk uit de vorm te halen zijn en heel gemakkelijk schoon te maken zijn.
5. Hittebestendige keramiek
Keramische pannen en vormen kunnen in de airfryer worden gebruikt zolang ze ovenbestendig zijn. Keramiek verdeelt de warmte goed en is ideaal voor gratins of om voedsel gelijkmatig te garen. Als je individuele porties wilt bereiden, zoals cocotte-eitjes, is het gebruik van een ramekin een uitstekende optie.
6. Aluminiumfolie
Aluminiumfolie is veilig om te gebruiken in de airfryer, op voorwaarde dat het correct wordt gebruikt. Het mag de bodem van het mandje nooit volledig bedekken, omdat dit de circulatie van hete lucht blokkeert. U kunt het gebruiken om voedsel in te wikkelen (op de manier van papillote) of om het op de bodem van het mandje te leggen, maar zorg er altijd voor dat het de circulatie van hete lucht niet blokkeert, omdat dit schade aan het apparaat kan veroorzaken of een veiligheidsrisico kan vormen.
Hoe zit het met plastic verpakkingen?
Nee. Doe nooit een plastic beker in de airfryer, want die kan smelten door de hoge temperaturen.
Tijd om je schort aan te trekken
Zoals je hebt gezien, kun je met de juiste materialen oneindig veel recepten veilig en met heerlijke resultaten bereiden. Kortom, onthoud dat als een vorm of pan geschikt is om in een conventionele oven te bakken, deze ook geschikt is voor de air fryer.
Nu nodigen we je uit om te experimenteren en te genieten van een aantal van de recepten die we voorstellen:
