Pas op voor deze 9 voedingsmiddelen: ze kunnen giftig en gevaarlijk zijn voor je gezondheid!

Vissen zoals haaien, zwaardvissen en tonijn kunnen hoge gehaltes kwik bevatten, een giftig zwaar metaal dat zich ophoopt in het lichaam en neurologische schade veroorzaakt, vooral bij zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen.

Voedingsmiddelen zoals hartige snacks, gevulde koekjes, frisdrank en worst zijn rijk aan suikers, verzadigde vetten, natrium en chemische additieven. Deze stoffen verhogen bij overmatige consumptie het risico op chronische ziekten zoals obesitas, diabetes, hartaandoeningen en kanker.

Transvetten, die voorkomen in margarine, geïndustrialiseerd voedsel en gefrituurd voedsel, zijn een type onverzadigd vet dat het slechte cholesterol (LDL) verhoogt en het goede cholesterol (HDL) verlaagt, waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt.

Sommige kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam en cyclamaat, die worden gebruikt in dieetdrankjes, light-voedingsmiddelen en producten zonder suiker, worden ervan verdacht allergieën, hoofdpijn en andere gezondheidsproblemen te veroorzaken.

Rauw of onvoldoende verhit vlees, vis en eieren kunnen bacteriën bevatten zoals Salmonella en Escherichia coli, die voedselvergiftiging veroorzaken met symptomen zoals diarree, braken en koorts.

Fruit, groenten en bladgroenten kunnen residuen van pesticiden bevatten, chemische stoffen die in de landbouw worden gebruikt en die bij contact met het lichaam verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals allergieën, neurologische problemen en kanker.

Overmatig alcoholgebruik beschadigt de lever, het hart, de hersenen en andere organen en verhoogt het risico op verschillende soorten kanker.

Voedingsmiddelen zoals brood, kaas en beschimmeld fruit kunnen giftige stoffen bevatten die door schimmels worden geproduceerd, zoals aflatoxine, dat zeer kankerverwekkend is.

Sommige genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen kunnen giftige of allergene stoffen bevatten, waarvan de langetermijneffecten nog onbekend zijn.

Sommige plastic verpakkingen kunnen chemicaliën vrijgeven zoals bisfenol A (BPA), dat de hormoonhuishouding verstoort en in verband wordt gebracht met gezondheidsproblemen zoals kanker, onvruchtbaarheid en hartaandoeningen.

• Lees de etiketten: Controleer de ingrediënten en vermijd voedingsmiddelen met te veel suiker, natrium, transvetten, chemische toevoegingen en kunstmatige zoetstoffen.
• Geef de voorkeur aan verse en natuurlijke voedingsmiddelen: kies voor fruit, groenten, bladgroenten, mager vlees, vis met weinig kwik en volkoren granen.
• Kook thuis: Bereid je eigen maaltijden, controleer de ingrediënten en vermijd bewerkte en sterk bewerkte voedingsmiddelen.
• Was voedingsmiddelen grondig: Was fruit, groenten en bladgroenten onder stromend water en gebruik een natriumhypochlorietoplossing om pesticiden te verwijderen.
• Vermijd rauwe of onvoldoende verhitte voedingsmiddelen: Verhit vlees, vis en eieren goed om bacteriën te doden.
• Matig je alcoholgebruik: Drink alcohol met mate of vermijd het helemaal.
• Gooi beschimmelde voedingsmiddelen weg: Eet geen beschimmelde voedingsmiddelen, ook niet als je het zichtbaar bedorven deel verwijdert.
• Vermijd genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen: Kies voor biologische en lokaal geproduceerde voedingsmiddelen.
• Gebruik veilige verpakkingen: Vermijd plastic verpakkingen en geef de voorkeur aan glas of roestvrij staal.

Bron: Nationaal Agentschap voor Gezondheidstoezicht (Anvisa)