Deze gekruide kerstboter is eenvoudig te maken en maakt elk gerecht tijdens het kerstdiner bijzonder
Als er één detail is dat het verschil maakt tijdens het kerstdiner, dan is het wel gearomatiseerde boter.
Dit Franse recept, dat bekendstaat als "boter maître d’hôtel", is gemakkelijk te bereiden met slechts een paar eenvoudige ingrediënten: boter, peterselie, citroen, zout en peper. Het maakt een eenvoudige toast of een stukje gegrild vlees bijzonder. En het beste? Het is in een paar minuten klaar en kan van tevoren worden gemaakt; in de koelkast krijgt het met de tijd nog meer smaak. Een elegant, praktisch en smaakvol idee om je feesttafel op te fleuren.
Ingrediënten
- 125 g zachte boter (op kamertemperatuur)
- 8 takjes peterselie
- 1 theelepel citroensap
- zout
- peper
Bekijk ons volledige recept met tips
Deze smaakvolle boter met peterselie en citroen is lekker bij vlees, zoals côte de boeuf, en bij geroosterde groenten. Serveer de boter zo of gebruik haar om je gerechten extra smaak te geven. Zo maak je zelf beurre maître d'hôtel.
Stap 1
Meng de zachte boter tot deze de consistentie van een zalf heeft. Voeg het zout, de peper, het citroensap en de fijngehakte peterselie toe.
Stap 2
Goed mengen.
Stap 3
Leg de boter op huishoudfolie. Rol de folie op tot een cilinder. Zet minstens 1 uur in de koelkast.
Stap 4
Je boter is klaar!
Mirella Mendonça
Opmerkingen