Deze gekruide kerstboter is eenvoudig te maken en transformeert elk gerecht
Als er één detail is dat het verschil maakt tijdens het kerstdiner, dan is het wel gearomatiseerde boter.
Dit Franse recept, dat bekend staat als "maître d'hôtel boter", is gemakkelijk te bereiden met slechts een paar eenvoudige ingrediënten - boter, peterselie, citroen, zout en peper - en verandert een eenvoudig stuk toast of gegrild vlees in iets speciaals. En het beste? Het is in een paar minuten klaar en kan van tevoren worden gemaakt, zodat het in de koelkast nog meer smaak krijgt. Een elegant, praktisch en smaakvol idee om je feesttafel op te fleuren.
Ingrediënten
- 125 g verzachte boter (kamertemperatuur)
- 8 takjes peterselie
- 1 theelepel citroensap
- zout
- Spaanse peper
Bekijk ons volledige recept met tips
Een verbeterde boter om zo te eten of om bij je vlees te serveren (een mooie runderrib bijvoorbeeld!). Een makkelijk recept met peterselie en citroen om je gerechten wat pittiger te maken met behoud van de smeltende textuur van de boter. Stap voor stap...
Stap 1
Meng de zachte boter erdoor tot het een soort zalf vormt. Voeg het zout, de peper, het citroensap en de fijngehakte takjes peterselie toe.
Stap 2
Goed mengen.
Stap 3
Leg de boter op het huishoudfolie. Rol tot een cilinder. Koel minstens 1 uur.
Stap 4
Je boter is klaar!
Mirella Mendonça
Opmerkingen